Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 244 кКал

Белки: / Жиры: 21г / Углеводы:

Ингредиенты для соуса к мясу с кунжутом на 4 порции :

Рецепт приготовления соуса к мясу с кунжутом по шагам

Шаг 1
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусного и необычного соуса на основе йогурта с кунжутом. Я подаю такой соус к говяжьим кебабам, но и с любым мясом такой соус отлично сочетается. Вообще, чтобы приготовление соуса было еще проще, можно купить в магазине специальную пасту, которая называется Тахини, но я готовлю ее сама. Она состоит из кунжутных семечек и оливкового масла. Итак, приступим. На сухую сковороду высыпаем кунжут и обжариваем до того момента, как кунжутные семечки станут золотистого цвета. Очень важно не пережарить их. Если пережарите, то соус будет сильно горчить.
Шаг 2
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 2-го шага
Пока кунжут обжаривается, в глубокую чашу выливаем нежирный йогурт. Можно использовать и более жирный, но я использую обычно маложирные продукты.
Шаг 3
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 3-го шага
В йогурт выдавливаем головку чеснока. Можно его мелко порубить.
Шаг 4
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 4-го шага
Далее высыпаем наши кунжутные семечки в блендер. Добавляем оливковое масло и очень хорошо измельчаем. Должна получится паста. Вот о такой пасте я писала выше: называется Тахини.
Шаг 5
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 5-го шага
Выкладываем нашу кунжутную пасту в йогурт с чесноком.
Шаг 6
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 6-го шага
Также в смесь добавляем сок лимона и мелконарубленную петрушку. Солим и перчим на свое усмотрение. Все очень хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 15 минут.
Шаг 7
Соус к мясу с кунжутом рецепт с фото 7-го шага
Готово! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кунжут
10
24
6
283
Йогурт натуральный
13
8
9
170
Чеснок
1
0
7
34
Лимонный сок
0
0
0
2
Петрушка
0
0
0
2
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Оливковое масло
0
51
0
458
всего в блюде:
24
83
23
955
всего в 1 порции:
6
21
6
239
всего в 100 граммах:
6
21
6
244

автор рецепта:

дата публикации: 22.04.2015

просмотров: 2303

Комментарии и отзывы к рецепту

Julia Sladkoejkets 23.04.2015
Отличный соус!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5243 рецепта
Авторская — 1705 рецептов
Русская — 785 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 575 рецептов

Полный список...