Брусничный соус рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 123 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 27г

Ингредиенты для брусничного соуса на 10 порций :

Рецепт приготовления брусничного соуса по шагам

Шаг 1
Брусничный соус рецепт с фото 1-го шага
Брусничный соус – универсальный продукт, который подойдет практически к любому блюду – начиная от мяса и птицы, заканчивая всевозможными десертами, блинами. Кроме того, его можно съесть и с чаем – вместо варенья. Можно использовать даже замороженную ягоду, купленную в магазине. Итак, начнем с того, что вымоем полкило ягод, положим в кастрюлю и добавим 200 мл воды. Доведем до кипения.
Шаг 2
Брусничный соус рецепт с фото 2-го шага
Добавим сахар и немного корицы (если переборщить с корицей, получите слишком горький привкус, да и все запахи будут ей перебиты)
Шаг 3
Брусничный соус рецепт с фото 3-го шага
Варим еще пару минут.
Шаг 4
Брусничный соус рецепт с фото 4-го шага
Снимаем с огня, при помощи блендера превращаем ягоды в однородную смесь.
Шаг 5
Брусничный соус рецепт с фото 5-го шага
Вливаем 100 мл вина и опять немного нагреваем.
Шаг 6
Брусничный соус рецепт с фото 6-го шага
Разводим крахмал с водой (можно взять кукурузный, он не так чувствуется в готовом блюде), вливаем тонкой струйкой в кастрюлю со смесью, не переставая ее помешивать. Доводим до кипения, выключаем до момента, как соус начнет закипать.
Шаг 7
Брусничный соус рецепт с фото 7-го шага
Готово. Можно начинать есть, к примеру – полив этим соусом творог.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Брусника
4
3
41
230
Сахар
0
0
150
599
Белое сухое вино
0
0
0
64
Крахмал картофельный
0
0
12
47
Корица
0
0
1
7
всего в блюде:
4
3
204
947
всего в 1 порции:
0
0
20
95
всего в 100 граммах:
1
0
27
123

автор рецепта:

дата публикации: 14.04.2013

просмотров: 4562

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...