Свойства перца душистого. Польза и вред перца душистого
 


Свойства перца душистого. Польза и вред перца душистого

Перец душистый фото

Свойства перца душистого

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит перец душистый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
570 р.
 

Родиной перца душистого принято считать Южную Америку, Анталию и Багамские острова. Попытки европейцев по укоренению этого растения в различных тропических регионах не принесли особой пользы, так как душистый перец – это одна из редких специй, которая не приживается в других странах (даже со сходным климатом). Именно благодаря своему особому запаху он и начал пользоваться спросом. Его аромат нередко ассоциируют с гвоздикой, мускатным орехом, корицей, черным перцем и горчицей, в связи с чем его часто называют “универсальной приправой”. Калорийность перца душистого составляет 263 ккал на 100 граммов семян.

Изначально душистый перец нашел свое применение в кулинарии. Купить ее можно в виде горошка и в молотом состоянии. Этой специей можно приправлять разнообразные блюда из мяса, супы, салаты и, не поверите, даже десерты. В порошковом виде он является важной составляющей известной приправы карри. Свойства перца душистого раскрываются при его использовании в небольших количествах со свежими и консервированными овощами, рыбой, шпинатом. Эту пряность часто добавляют в различные сорта твердых сыров.

Помимо кулинарии перец душистый пользуется повышенным спросом в парфюмерии, виноделии, а также в косметической отрасли. Например, настойку из зернышек душистого перца используют для ароматизации мыла, а молотые семена являются составляющими для изготовления саше.

Польза перца душистого

Мало кто из нас осознает, что, употребляя в пищу душистый перец, мы оказываем своему организму незаменимую помощь. Этот вид перца обладает большим количеством полезных веществ: в каждой горошинке есть достаточно высокое содержание эфирных масел, которые, в свою очередь, имеют в своем составе такие компоненты как кариофиллен, фелландрен, эвгенол и цинеол. Польза перца душистого также обусловлена наличием дубильных веществ, смол и жирных масел.

В народной медицине бытует мнение, которое вполне обосновано, что польза перца душистого неоценима при лечении защемления нервов позвоночника. Довольно интересно, что зерна отвариваются, а затем растираются в порошок. Эти же самые сваренные горошины прекрасно помогают при ревматических заболеваниях.

Эфирные масла, содержащиеся в перце душистом, способны давать человеку невероятную энергию, заряд бодрости и сил. А еще это масло является антисептиком.

Вред перца душистого

Вред перца душистого проявляется в аллергических реакциях, поэтому, если у вас есть индивидуальная непереносимость этого продукта, от него стоит отказаться. Всем остальным любителям “остренького” советуем не забывать, что это все же специфическая приправа, поэтому злоупотреблять ею не стоит.

Калорийность перца душистого 263 кКал

Энергетическая ценность перца душистого (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 6.09 г. (~24 кКал)
Жиры: 8.69 г. (~78 кКал)
Углеводы: 72.12 г. (~288 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|30%|110%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 4 грамма
в 1 столовой ложке 13 граммов
 

Пищевая ценность и состав перца душистого

Вода
8.46 г
Зола
4.65 г
Пищевые волокна
21.6 г

Витамины

Минеральные вещества

1.01 мг
2.7 мкг
0.553 мг
1044 мг

Перец душистый отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 8301