Сухофрукты - калорийность и свойства. Польза и вред сухофруктов
 


Сухофрукты - калорийность и свойства. Польза и вред сухофруктов

Сухофрукты фото

Свойства сухофруктов

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сухофрукты ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
150 р.
 

Национальная кухня практически любой страны мира имеет в своем запасе рецепты приготовления блюд с использованием сухофруктов. Их принято комбинировать с мясом и рыбой, картофелем и рисом, использовать при закваске овощей. Кроме того, питательные свойства сухофруктов делают их неотъемлемым компонентов различных видов выпечки, сухих завтраков, мюсли и других сладостей.

Широкий ассортимент сухофруктов позволяет придумывать все новые и новые кулинарные шедевры, варианты приготовления которых зависят исключительно от фантазии и умения повара.

Виды сухофруктов

Прежде всего, следует отметить, то основное деление видов сухофруктов напрямую зависит от разновидностей используемого сырья. Таким образом, если при сушке используются свежие фрукты, получается один вид сухофруктов. В случае с ягодами – второй. Во всем мире используются такие сушеные фрукты как:

Некоторые из них, отличающиеся особой сладостью, можно смело отнести к цукатам. А что касается сухофруктов на основе свежих ягод, выделяются следующие виды: изюм (виноград в сушеном виде), сушеный шиповник, сушеная клюква и сушеный барбарис.

Состав сухофруктов

Состав сухофруктов просто изобилует полезными веществами, как то витамины (A, группы В, РР, С) и минеральные элементы (железо, магний, кальций, калий, фосфор, натрий). Известно, что калорийность сухофруктов намного выше питательной ценности свежих фруктов - порядка 250 ккал на сто граммов.

Это продукт имеет длительный срок хранения и совершенно не обязательно в прохладном месте. В этом и заключается одно из их основных достоинств - в этом отношении они представляют собой удобную альтернативу свежим фруктам. Однако, к сожалению, в процессе сушки из состава сухофруктов уходит большая часть витамина C.

Польза сухофруктов

Ни для кого не секрет, что все фрукты полны микроэлементов и витаминов, так вот польза сухофруктов заключается не только в их сохранении, но и приумножении. Кальций в сухофруктах способствует укреплению костей, делает ногти и волосы здоровыми, а также улучшает внешний вид кожи. Калий в составе сухофруктов нормализует работу сердца и укрепляет нервы. Железо с натрием поддерживают в крови баланс гемоглобина, а магний отвечает за кровяное давление.

Кроме того, польза сухофруктов для нормального процесса пищеварения обусловлена наличием клетчатки, которая заставляет правильно функционировать ЖКТ. А витамины, что уж говорить, делают сухофрукты бесспорно полезными.

Вред сухофруктов

О вреде сухофруктов упоминают исходя из того факта, что в них содержится большое количество углеводов, в связи с чем злоупотреблять этим лакомством не стоит людям с сахарным диабетом из-за возможного повышения уровня сахара в крови. Кроме того, не рекомендуется кушать сушеные фрукты при воспалительных обострениях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Калорийность сухофруктов 216.3 кКал

Энергетическая ценность сухофруктов (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2.8 г. (~11 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 51.3 г. (~205 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|0%|95%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Витамины

Минеральные вещества

19.8 мг
224.7 мг

Сухофрукты отзывы и комментарии

Кристина 10.07.2015
Классная и полезная статья. Очень много узнала полезного,но сухофруктов захотела
Ольга 09.10.2016
Очень люблю курагу и чернослив хорошего качества, но много съесть не могу - подводит кишечник. Приходится ограничиваться несколькими штучками. Перенесла свою любовь к сухофруктам на светлый изюм. Это позволяет практически отказаться от мучного и сладкого с чаем или с кофе. Хотя сухофрукты тоже достаточно калорийны, но это натуральный продукт, с витаминами и микроэлементами.
Амир 11.10.2016
Курага и чернослив издревле использовались как ,,,,,,, прослабляющее средство.
Ольга 15.11.2016
Я села на диету без соли и сахара. Ем отварных кальмаров и пью чай из сухофруктов 2 ковшика это может и 3 л в день. Прлагаю, что 300 г сухофрутов в день , тогда 150 г углеводов. Немного многовато получается, так как я еше и сухарики к кальмарам грызу. Но волосы как индикатор стали виться крупными кудрями, всегда когда у меня хорошее питание. 1кг сухофруктов на 4 дня. И в отвар добавляю чай зеленый и сенну.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 32212