Салат Грибной рецепт с фото

Увидел в магазине необычные грибы. Называются они - Эноки. Решил их попробовать и приобрёл упаковку грибов сто двадцать пять грамм. В интернете прочёл о способах их приготовления. Оказалось, что грибы можно употреблять в пищу практически сырыми, но рекомендуют провести термическую обработку. Я решил приготовить из них салат, которым хочу поделиться с Вами. И так, достаю грибы из упаковки.

Отрезаю нижнюю часть ножек грибов, примерно два сантиметра.

Аккуратно споласкиваю грибы проточной водой, связываю их ниткой, чтобы они не развалились и рассыпались в кипящей воде. Ставлю на плиту кастрюлю с водой. Воды нужно налить так, чтобы все грибы полностью в ней утонули. Когда вода закипит, опускаю в неё грибы и варю три минуты.

Через три минуты достаю грибы из кастрюли, выкладываю их в дуршлаг и даю воде полностью стечь, а грибам остыть.

Остывшие грибы выкладываю на терелку. И беру следующие ингридиенты: копчёное мясо говядины, копчёное филе куриной грудки, сыр, свежий огурец и свежий укроп.

Сыр нарезаю тонкими брусочками. Выкладываю на тарелку.

Свежие огурцы нарезаю тонкими брусочками и отправляю в тарелку к сыру.

Копчёное мясо говядины так же нарезаю тонкими брусочками и выкладываю в тарелку.

Копчёное филе куриной грудки нарезаю тонкими брусочками и отправляю в тарелку.

Сверху куриное филе посыпаю свежим укропом.

Рассоединяю ножки у грибов.

Выкладываю грибы на тарелку сверху укропа. Немного солю по вкусу.

Салат поливаю двумя столовыми ложками оливкового масла и аккуратно его перемешиваю.

Мой салат готов. Вкус мне очень понравился, но я в следующий раз добавлю грибов больше.