Картошка как гармошка рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картошки как гармошки на 4 порции :
Рецепт приготовления картошки как гармошки по шагам
Картошка как гармошка – это печёная картошечка в панировочных сухарях с сыром и паприкой. Получается блюдо как в ресторане. Выбираем картошку продолговатой формы и одинакового размера. Картошку помыть, очистить от кожуры.
Берём картошку, немного срезаем бочок, чтобы картошка лежала устойчиво, делаем одинаковые надрезы приблизительно по 5 мил., не дорезаем до конца где-то 5 мил.
Картошку моем под холодной проточной водой, так мы избавляемся от лишнего крахмала, благодаря чему дольки картошки не будет склеиваться. Дать стечь воде и обсушить.
Растопить сливочное масло.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать в миске панировочные сухари, соль, паприку, перетёртый сыр и 0,5 столовой ложки растопленного сливочного масла.
Полить картошку растопленным сливочным маслом (1 столовая ложка), аккуратно раздвигая надрезы.
Сверху картошку обсыпать смесью из панировочных сухарей.
Форму смазать маслом, разложить картошку и накрыть сверху фольгой.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать картошку 30 минут, через 30 минут снять фольгу и ещё выпекать 15 минут.
Петрушку мелко порезать.
Картошку подавать к столу сбрызнув сливочным маслом (1 столовая ложка) и посыпав петрушкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Сухари панировочные
7
3
34
198
Сыр Голландский
5
5
0
70
Масло сливочное
0
29
0
262
Паприка сушеная
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Петрушка
1
0
2
10
всего в блюде:
21
39
102
853
всего в 1 порции:
5
10
26
213
всего в 100 граммах:
4
7
19
160
