Квас из ягод рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Напитки

Калорийность: 21 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кваса из ягод на 20 порций :

Рецепт приготовления кваса из ягод по шагам

Шаг 1
Квас из ягод рецепт с фото 1-го шага
Квас на Руси пили всегда и все, заквашивали бочками. Этот напиток прекрасно утоляет жажду. Из чего его только не делают, из сухарей, овощей, фруктов и ягод. На квасе делают любимую нами окрошку. Из ягод квас я делала впервые и нам он очень понравился, вкусный, а ещё он быстро созревает. Допиваем этот и опять сделаю очередную порцию. Для кваса мы приобрели ежевику. Мыть её не желательно она станет водянистой и выпустит сок.
Шаг 2
Квас из ягод рецепт с фото 2-го шага
Малину взяли замороженную. Её тоже мыть не нужно.
Шаг 3
Квас из ягод рецепт с фото 3-го шага
Отмериваем порцию сахара.
Шаг 4
Квас из ягод рецепт с фото 4-го шага
Ежевику и малину насыпаем в емкость, добавляем к ним сахар.
Шаг 5
Квас из ягод рецепт с фото 5-го шага
Взбиваем их ручным блендером, до образовании однородной массы.
Шаг 6
Квас из ягод рецепт с фото 6-го шага
К ягодно-сахарной массе добавляем пять литров тёплой кипячёной воды.
Шаг 7
Квас из ягод рецепт с фото 7-го шага
А так-же добавляем сухие дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем для брожения в тёплом месте.
Шаг 8
Квас из ягод рецепт с фото 8-го шага
Уже через девять, десять часов на квасе появляется пенная шапочка. Наша задача перелить квас в бутылки так, чтобы не поднять со дна осадок. Очень нежно и спокойно,снимаем пену и переливаем квас в бутылки.
Шаг 9
Квас из ягод рецепт с фото 9-го шага
Которые помещаем в холодильник. Когда они хорошо охладятся, квас готов к употреблению.
Шаг 10
Квас из ягод рецепт с фото 10-го шага
Наливаем и утоляем жажду.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Ежевика
5
2
15
119
Малина
1
1
12
69
Сахар
0
0
250
998
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
41
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
11
4
281
1227
всего в 1 порции:
1
0
14
61
всего в 100 граммах:
0
0
5
21

автор рецепта:

дата публикации: 25.07.2013

просмотров: 4404

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...