Майонез на молоке без яиц рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 545 кКал

Белки: / Жиры: 58г / Углеводы:

Ингредиенты для майонеза на молоке без яиц на 4 порции :

Рецепт приготовления майонеза на молоке без яиц по шагам

Шаг 1
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 1-го шага
Это самый простой рецепт приготовления майонеза. Использовать его желательно до четырёх дней. Делать его нужно погружным блендером. В стакан от блендера наливаем молоко.
Шаг 2
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 2-го шага
На молоко наливаем рафинированное растительное масло. Лучший вариант - это оливковое.
Шаг 3
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 3-го шага
Аккуратно опускаем в стакан погружной блендер и включаем среднюю скорость. Блендер не сдвигаем, он постоянно стоит на дне.
Шаг 4
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 4-го шага
И только когда молоко соединиться с маслом и содержимое стакана станет белого цвета, можно увеличить скорость. Тогда же блендер можно поднимать и опускать вверх и вниз.
Шаг 5
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 5-го шага
Через 4-5 минут майонез становится густым, поэтому следите за густотой и выбирайте нужную вам, чтобы не перебить. В загустевший майонез добавьте горчицу, сахар, соль. С солью будьте осторожны: лучше недосолить, чем пересолить. В последнюю очередь введите сок лимона. Если такого нет, замените его уксусом по вкусу.
Шаг 6
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 6-го шага
Готовый майонез переложите в лоточек.
Шаг 7
Майонез на молоке без яиц рецепт с фото 7-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Нерафинированное растительное масло
0
400
0
3596
Молоко
6
6
9
120
Лимонный сок
0
0
3
24
Горчица
1
8
2
88
Сахар
0
0
16
64
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
7
414
30
3892
всего в 1 порции:
2
104
8
973
всего в 100 граммах:
1
58
4
545

автор рецепта:

дата публикации: 07.12.2013

просмотров: 3413

Комментарии и отзывы к рецепту

Tori 15.12.2013
О, точно также делаю!
тамрико 15.12.2013
Легко и очень быстро.
Мария 08.02.2016
Не вкусный получился, увы. перевела продукты. Единственное, пойдет в салал, а как любимый всеми соус к чему либо, нет.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...