Мороженое из зеленого чая рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для мороженого из зеленого чая на 2 порции :
Рецепт приготовления мороженого из зеленого чая по шагам
Чтобы приготовить вкусное мороженое из зеленого чая, буду использовать такие ингредиенты: молоко с жирностью от 1,5% до 3,2%, зеленый чай, сгущенное молоко, сахар и лимонную кислоту по вкусу.
В кастрюлю налью молоко, подогрею, всыпаю в него заварку зеленого чая, добавляю сахар по вкусу. Молочно-чайную смесь довожу до кипения на слабом огне (но кипятить не нужно!), сразу отставляю в сторону. Если на поверхности образовалась пенка — аккуратно снимаю ее ложкой. Молочно-чайную смесь настаиваю в течение двадцати минут. Чем дольше будет настаиваться основа для мороженого, тем более насыщенный чайный вкус будет иметь готовое лакомство.
Приготовленную молочно-чайную смесь процеживаю через двойной слой марли, подмешиваю сгущенное молоко, лимонную кислоту. Если вы любите сладкое мороженое, то сгущенки можно положить больше. Процеженную смесь охлаждаю в прохладном месте.
Потом охлажденную смесь переливаю в емкость для заморозки. Контейнер помещаю примерно на час в морозильную камеру. Затем достаю из морозилки и, используя блендер (с погруженной насадкой), тщательно перемешаю мороженое до образования однородной, мягкой, без кристаллов консистенции. Перемешиваю мороженое каждый час, пока оно не замерзнет. Перед подачей мороженое из зеленого чая можно украсить фруктами, тертым шоколадом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
15
16
24
300
Зеленый чай
1
0
0
6
Сгущенное молоко
5
6
42
246
Сахар
0
0
24
96
всего в блюде:
21
22
90
648
всего в 1 порции:
11
11
45
324
всего в 100 граммах:
3
4
15
107
