Оладьи с плавлеными сырками рецепт с фото

Оладьи с плавлеными сырками готовятся несложно и не занимают много времени, поэтому их можно запросто приготовить для завтрака. Получится не только вкусный, но еще и питательный завтрак. Помимо завтрака такие оладьи подойдут в качестве дополнения к первым блюдам, супу или борщу. Тесто для них складывается из трех основных оставляющих: сливочное масло, вода и пшеничная мука высшего сорта. Заранее достать сливочное масло из холодильника и оставить на 1 час при комнатной температуре. Первым делом необходимо нарезать сливочное масло небольшими кусочкам. Не советую использовать маргарин.

Затем залить масло кипяченной водой, а точнее кипятком. Перемешивать до полного растворения масла.

Просеять муку через мелкое ситечко. Небольшими порциями добавить пшеничную муку и замесить тесто. Для вкуса рекомендую добавить щепотку соли и чайную ложечку сахара.

Тесто скатать в шар. При этом тесто должно быть мягким и слегка прилипать к рукам.

Тесто отставить в сторону, теперь переходим к начинке. Плавленые сырки порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр можно заменить твердыми сортами сыра.

Из теста скатать колбаску и порезать ее на кусочки шириной 2-3 см. Из каждого кусочка скатать шарик. Если тесто прилипает к рукам и столу или разделочной доске, то руки и стол или нужно немного посыпать мукой. Я замешиваю и разрезаю тесто на разделочной доске.

Каждый шарик расплющить, положить кусочек плавленого сыра посередине.

Собрать края теста к центру и аккуратно защищать, немного расплющить.

Налить в сковороду подсолнечное масло и разогреть. Выкладываем оладьи и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Жарить оладьи следует на среднем огне. После чего оладьи выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него.

Затем переложить все оладьи на тарелку и можно подавать к столу. Такие оладьи очень вкусные в горячем виде. По желанию оладьи можно подавать с густой сметаной. За счет теста, приготовленного на основе сливочного масла, образуется хрустящая румяная корочка, а внутри оладьи имеют начинку из расплавленного сыра.