Пеленгас на пару рецепт с фото

Пеленгас - замечательная рыба семейства кефалевых, обитающая в Азовском и Черном морях. Среднежирная, сочная, практически без костей, она идеально подходит для приготовления разных блюд: рыбных супов, ухи, хороша также в жареном, тушеном виде, запеченная в духовке. Особенно мне она нравится приготовленная на пару. Рыбу чистим, режем на порционные куски, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем в пароварку.

Через 25 минут рыба готова.

Наверное проще что-либо придумать невозможно. Но как же вкусно! Рыба приготовленная на пару гораздо полезней и менее калорийна, чем жареная, потому что в этом виде обработки не применяется никакое масло. При этом сохраняются почти все витамины и микроэлементы. Паровая пища и рыба в частности - отличное блюдо для желающих сбросить лишний вес. Вы сыты, но при этом худеете. Такая рыба значительно вкуснее потому, что обработка паром самая щадящая и еда получается сочнее, чем при других видах обработки. Пища приготовленная на пару очень полезна прежде всего детям и пожилым людям, а также всем страдающим заболеваниями печени, почек, желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря. Когда пища готовится на пару, ее не надо перемешивать, переворачивать, следить за тем, чтоб она не подгорела. Интересно, что обработка пищи на пару имеет очень древнии корни. Наши далекие предки раскладывали еду у горячих источников на камнях. Хотите сохранить здоровые волосы, кожу и ногти? Ешьте паровую пищу. В общем, если я вас убедила , попробуйте приготовить рыбу на пару.