Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 123 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для постной закуски из свеклы с вишней и орехами на 4 порции :

Рецепт приготовления постной закуски из свеклы с вишней и орехами по шагам

Шаг 1
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 1-го шага
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами может быть как гарниром в горячем виде, так и салатом в холодном виде. Блюдо это очень вкусное и оригинальное, тем более, что сейчас, в пост, оно будет очень кстати на столе. А приготовить его совсем не сложно. Для начала чистим и отвариваем свеклу до готовности, примерно минут пятьдесят-час.
Шаг 2
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 2-го шага
Готовность свеклы проверяем, прокалывая ножом. Нож должен легко прокалывать овощ.
Шаг 3
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 3-го шага
Даем свекле немного остыть, чтобы не горячо было ее нарезать, затем нарезаем ее крупной соломкой.
Шаг 4
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 4-го шага
Лук чистим и нарезаем тоненько полукольцами.
Шаг 5
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 5-го шага
Выкладываем нарезанные полукольца лука в сковороду с разогретым подсолнечным маслом, перемешиваем и Пассеруем на небольшом огне минут пять-семь.
Шаг 6
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 6-го шага
Когда лук станет мягким и полупрозрачным, выкладываем к нему измельченные ядра грецких орехов.
Шаг 7
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 7-го шага
Добавляем к орехово-луковой смеси соль по вкусу, примерно половину чайной ложки, перемешиваем. Пассеруем минут пять-шесть на слабом огне.
Шаг 8
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 8-го шага
Через минут пять-шесть выкладываем в сковороду к луку с орехами нарезанную соломкой свеклу. Перемешиваем.
Шаг 9
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 9-го шага
Через пару минут вливаем в сковороду полстакана рассола или маринада от огурцов или помидоров.
Шаг 10
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 10-го шага
Сверху на свеклу раскладываем мороженую вишню и не перемешиваем.
Шаг 11
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 11-го шага
Накрываем сковороду крышкой и даем свекле потушиться десять-пятнадцать минут на слабом огне.
Шаг 12
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 12-го шага
Вишня в готовом блюде остается целой и упругой, не разваренной.
Шаг 13
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 13-го шага
Готовую закуску из свеклы выкладываем в салатник и ставим на стол.
Шаг 14
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 14-го шага
Эту закуску можно подавать горячей или холодной, в любом случае она очень вкусная.
Шаг 15
Постная закуска из свеклы с вишней и орехами рецепт с фото 15-го шага
Эффектно будет выглядеть на столе свекольная закуска с вишней, если подать ее в стеклянных порционных пиалках.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
12
1
70
336
Лук репчатый
3
0
18
92
Грецкий орех
26
97
18
1050
Замороженная вишня
2
1
18
87
Огуречный рассол
0
0
0
15
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
43
133
124
1886
всего в 1 порции:
11
33
31
472
всего в 100 граммах:
3
9
8
123

автор рецепта:

дата публикации: 14.04.2016

просмотров: 4196

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...