Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 24 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 407 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы: 48г

Ингредиенты для рогаликов на сметане с грецким орехом на 24 порции :

Рецепт приготовления рогаликов на сметане с грецким орехом по шагам

Шаг 1
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 1-го шага
Рогалики на сметане с грецким орехом - невероятно вкусный десерт. Тесто замешивается легко и быстро, получается оно нежным и рассыпчатым, а вот начинку можно подобрать по своему усмотрению. Сегодня предлагаю поделиться с вами рецептом рогаликов с грецким орехом. На сегодня пожалуй это один из самых востребованных рецептов в моей семье. Начнем мы с замеса теста. В первую очередь необходимо растопить сливочное масло. Способов много (в микроволновке, на водяной бане) либо просто в сотейнике с толстым дном на плите. Как только масло растопится, снимаем сотейник с плиты и даем маслу немного остыть.
Шаг 2
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 2-го шага
А пока в отдельной глубокой миске взбиваем желток с 30 гр сахара. Яичная смесь должна побелеть и слегка увеличиться в объеме.
Шаг 3
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 3-го шага
Всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, сметану и остывшее сливочное масло.
Шаг 4
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 4-го шага
Замешиваем тесто. Оно может немного липнуть к рукам, но при этом будет достаточно плотным по консистенции. Формируем шар из теста, накрываем его кухонным полотенцем и даем ему немного остыть.
Шаг 5
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 5-го шага
Ну а пока можно заняться начинкой. Орехи необходимо слегка порубить и перемешать с оставшимся сахаром. Начинка готова.
Шаг 6
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 6-го шага
К тому времени тесто наше отдохнуло. Делим его на равные части и раскатываем круг толщиной 5 мм. Чтобы круг получился идеально ровным можно воспользоваться трафаретом. Далее делим его на 8 ровных частей.
Шаг 7
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 7-го шага
Выкладываем начинку и сворачиваем треугольники в рогалики.
Шаг 8
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 8-го шага
Выпекать будем 15-20 минут при температуре 175 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, температуру можно немного уменьшить.
Шаг 9
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 9-го шага
На выходе у вас должны получится подрумянившиеся рогалики.
Шаг 10
Рогалики на сметане с грецким орехом рецепт с фото 10-го шага
Дожидаемся когда рогалики остынут, обсыпаем их сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
16
2
105
501
Масло сливочное
0
25
0
224
Яичный желток
3
6
0
72
Сахар
0
0
50
200
Сметана
1
10
2
103
Сахарная пудра
0
0
10
37
Грецкий орех
8
30
6
328
всего в блюде:
28
73
173
1465
всего в 1 порции:
1
3
7
61
всего в 100 граммах:
8
20
48
407

автор рецепта:

дата публикации: 17.05.2016

просмотров: 5895

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...