Рулет с гусиной печенью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 180 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для рулета с гусиной печенью на 6 порций :

Рецепт приготовления рулета с гусиной печенью по шагам

Шаг 1
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 1-го шага
Рулет с гусиной печенью можно приготовить на основе яичного блина. Этот рулет можно подавать к столу в качестве холодной сытной закуски. Для приготовления рулета понадобятся свежие куриные яйца. Их необходимо разбить в миску, не разделяя на белок и желток. С помощью венчика разбить яйца до однородного состояния.
Шаг 2
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 2-го шага
Затем к яйцам насыпать кукурузный или картофельный крахмал, размешать венчиком. Можно добавить к яйцам муку, если нет крахмала.
Шаг 3
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 3-го шага
В яичную массу добавить по вкусу пищевую соль, молотый кориандр и орегано, либо насыпьте свою часто применяемую приправу. Тщательно разболтать при помощи венчика.
Шаг 4
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 4-го шага
На подсолнечном масле сжарить яичный блинчик. Он должен поджариться с обеих сторон. Остудить на тарелке.
Шаг 5
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 5-го шага
Приготовим начинку для рулета, которая будет состоять из печеночного и сырного слоя. Твердый сыр необходимо потереть на мелкой терке. Добавить по вкусу кориандр и орегано.
Шаг 6
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 6-го шага
Почистить чеснок, промыть водой. Чеснок потереть на мелкой терке.
Шаг 7
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 7-го шага
Высыпаем тертый чеснок к сыру и хорошо перемешиваем при помощи вилки.
Шаг 8
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 8-го шага
Добавить чайную ложку майонеза к сырной массе и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 9
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 9-го шага
Отварную гусиную печень остудить, а после чего натереть на крупной терке. Для того, чтобы печень хорошо терлась, её необходимо остудить в холодильнике.
Шаг 10
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 10-го шага
К тертой печени кладем чайную ложку майонеза, посолить по вкусу и хорошо размешать.
Шаг 11
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 11-го шага
После чего к печени добавить кориандр и мускатный орех. Перемешиваем печеночную массу до паштетного состояния.
Шаг 12
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 12-го шага
На остывший яичный блинчик выкладываем всю печеночную массу и разравниваем. Очень удобно разравнивать печеночную массу ножом.
Шаг 13
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 13-го шага
Поверх печеночной массы выкладываем ровным слоем сырную массу.
Шаг 14
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 14-го шага
Аккуратно и быстро сворачиваем рулет. На тарелку яичный рулет кладем швом вниз, чтобы не раскручивался.
Шаг 15
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 15-го шага
Свежий красный помидор промыть водой, а затем порезать маленькими кубиками.
Шаг 16
Рулет с гусиной печенью рецепт с фото 16-го шага
Сверху рулет украсить порезанным помидором. Поставить рулет в холодильник на 1 час. К столу рулет подать в порезанном виде. Рулет отлично разрезается на ровные кусочки после охлаждения.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Кукурузный крахмал
0
0
33
137
Кориандр молотый
0
0
0
6
Душица сушеная (орегано)
0
0
1
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
25
0
225
Сыр
13
13
0
175
Чеснок
1
0
7
34
Майонез
0
13
1
125
0
0
0
0
Мускатный орех молотый
0
0
0
5
Помидор
1
0
4
20
всего в блюде:
36
70
47
989
всего в 1 порции:
6
12
8
165
всего в 100 граммах:
7
13
9
180

автор рецепта:

дата публикации: 09.08.2016

просмотров: 3482

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5044 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 849 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 552 рецепта

Полный список...