Торт апельсиновый с желе рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для торта апельсинового с желе на 12 порций :
Рецепт приготовления торта апельсинового с желе по шагам
Этот торт потребует много времени, но все очень просто. Это не безе с кучей тонкостей и даже не эклеры. Главное испечь правильно бисквит. Если захотите попробовать его, следуйте рецепту и все получится обязательно.
Печем бисквит. Желтки яиц отделяем от белков.
Белки взбиваем. Постепенно вводим 0,5 стакана сахара и взбиваем.
Добавляем желтки. Перемешиваем.
Просеиваем муку. Постепенно добавляем и аккуратно перемешиваем. Соду гасим уксусом и кладем в тесто.
Хочу показать вам как можно выкладывать тесто в форму с разъемными бортами. Конечно можно вырезать кусок бумаги и выложить форму изнутри. Но идеально ровно она не выложится и бока торта будет неровными. Вот таким образом они получаются безупречными.
Снимает бортик формы. Берем дно.
Отрезаем кусок пергамента и кладем сверху.
Одеваем борт.
Выливаем тесто. Ставим в духовку минут на 20-25 . Печем при температуре 175-180 градусов.
Готовность проверем деревянной шпажкой.
Чтоб бисквит не опал, ставим его на металлическую решетку верх дном. Так держим до полного остывания.
Готовим кремовую прослойку. Из молока, манной крупы и 0.5 стакана сахара варим густую кашу. Охлаждаем, добавляем творог. Сладость регулируйте по своему вкусу. Хорошо перемешиваем.
Быстрорастворимый желатин заливаем небольшим количеством холодной воды. Даем ему постоять и выливаем в смесь творога с манной кашей. Взбиваем погружным блендером или миксером.
Выливаем на бисквит в форме. Ставим на холод до застывания.
Апельсины режем дольками и выкладываем на застывший крем.
Апельсиновое желе разводим водой, как написано на упаковке, только воды наливаем на 0,5 стакана меньше, чтоб было плотнее. Заливаем сверху апельсины. Ставим на холод.
Когда застынет - готово. Освобождаем из формы и переносим на блюдо.
Легкий, воздушный, можно сказать диетический торт готов.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
225
898
Мука пшеничная
9
1
56
267
Творог
53
10
8
340
Манная крупа
8
1
53
250
Молоко
11
12
18
225
Сода пищевая
0
0
0
0
Желатин
13
0
0
53
Апельсин
3
1
31
137
Желе апельсиновое
6
0
41
175
всего в блюде:
124
44
433
2604
всего в 1 порции:
10
4
36
217
всего в 100 граммах:
7
2
24
147
