Закуска Мандарины рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 97 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для закуски мандарины на 5 порций :

Рецепт приготовления закуски мандарины по шагам

Шаг 1
Закуска Мандарины рецепт с фото 1-го шага
Закуска "Мандарины" с настоящими мандаринами имеет только внешнее сходство. На самом деле это один из вариантов зимнего салата, который оформлен под мандарины, кожуру которых очень хорошо имитирует вареная тертая морковь. Такой салат можно выложить на блюдо слоями, но этим уже никого не удивишь. Но если подать его в виде оригинальной закуски, гости будут в восторге. Итак, для приготовления закуски "Мандарины" нужно взять полкилограмма отварной моркови, четыреста грамм отварного картофеля, один-два соленых огурца на сто грамм, пучок зелени – лук, петрушка, укроп, плавленый сырок и сто грамм майонеза. Соли нужно взять чайную ложку, но ее добавить только при отваривании картофеля с морковкой. Картофель и морковь после варки обязательно остудить.
Шаг 2
Закуска Мандарины рецепт с фото 2-го шага
Картофель натереть на мелкой терке – это будет основа закуски.
Шаг 3
Закуска Мандарины рецепт с фото 3-го шага
Вареную морковь также натереть на мелкой терке, она в закуске будет в роли мандариновой кожуры.
Шаг 4
Закуска Мандарины рецепт с фото 4-го шага
Плавленый сырок натереть на крупной терке или размять вилкой.
Шаг 5
Закуска Мандарины рецепт с фото 5-го шага
Добавить в тертый плавленый сыр майонез и перемешать.
Шаг 6
Закуска Мандарины рецепт с фото 6-го шага
Соленый огурец нарезать мелкими кубиками, слегка отжать и слить излишки рассола.
Шаг 7
Закуска Мандарины рецепт с фото 7-го шага
Свежую зелень лука, петрушки и укропа мелко нарезать.
Шаг 8
Закуска Мандарины рецепт с фото 8-го шага
Нарезанный соленый огурец и измельченную зелень соединить и перемешать – это начинка для "мандаринов".
Шаг 9
Закуска Мандарины рецепт с фото 9-го шага
Подготовив все ингредиенты, можно приступать к формированию "мандаринов". На ладонь положить столовую ложку тертого картофеля, сформировать из него лепешку.
Шаг 10
Закуска Мандарины рецепт с фото 10-го шага
На картофельную лепешку положить чайную ложку начинки из соленого огурца и зелени.
Шаг 11
Закуска Мандарины рецепт с фото 11-го шага
Накрыть начинку столовой ложкой тертого картофеля, залепить ее внутрь картофеля и сформировать шарик.
Шаг 12
Закуска Мандарины рецепт с фото 12-го шага
Картофельный шарик обмазать смесью плавленого сыра и майонеза.
Шаг 13
Закуска Мандарины рецепт с фото 13-го шага
Затем обкатать картофельный шарик с начинкой в тертой вареной моркови. Слой моркови закрепить, прижимая пальцами, чтобы он хорошо держался и стал похожим на мандариновую кожуру. Придать шарику форму мандарина и положить на блюдо. Так сформировать остальные "мандарины".
Шаг 14
Закуска Мандарины рецепт с фото 14-го шага
Сверху, в месте плодоножки, в "мандаринки" воткнуть по зернышку гвоздики, оформить блюдо листиками петрушки и можно подавать на стол удивлять гостей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареная морковь
4
1
26
175
Вареный картофель
7
0
73
344
Соленые огурцы
1
0
2
11
Сыр плавленый
21
23
3
300
Майонез
1
34
2
314
Лук зеленый
0
0
0
1
Петрушка
1
0
2
15
Укроп
0
0
0
2
Поваренная соль
0
0
0
0
Гвоздика
0
0
1
6
всего в блюде:
35
58
109
1168
всего в 1 порции:
7
12
22
234
всего в 100 граммах:
3
5
9
97

автор рецепта:

дата публикации: 07.12.2016

просмотров: 4907

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5282 рецепта
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...