Жареная картошка с чесноком рецепт с фото

Ароматная жареная картошка с чесноком обожаема многими, да и зачастую готовим мы ее, когда нужно по-быстрому состряпать горячую закуску или просто сытно поесть. На приготовление такой жареной картошки, особенно молодой, уходит немного времени, до получаса. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками, кому как удобно.

Подсолнечное масло разогреваем на сковородке и в разогретое масло высыпаем нарезанную картошку. Жарим пять минут на сильном огне, перемешивая.

Через пять минут картошку солим и снова хорошенько перемешиваем.

Два средних зубчика чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через чесночный пресс сразу на картошку. Продолжаем жарить картошку на сильном огне, периодически перемешивая со дна, чтобы не пристала, еще минут пять.

Вливаем в сковородку к картошке немного воды, две-три столовых ложки, чтобы она пропарилась, и снова перемешиваем.

Накрываем сковородку крышкой, огонь под ней убавляем до среднего и оставляем готовиться на плите еще семь-десять минут. В процессе готовки перемешиваем картошку еще один раз.

Готовую ароматную картошку с чесноком сразу же горячей выкладываем в глубокую емкость и подаем на стол. Быстрая горячая закуска готова. А к жареной с чесноком картошке можно подать салат или томатный сок, это уже кто как любит.