Зразы с опятами и сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для зраз с опятами и сыром на 4 порции :
Рецепт приготовления зраз с опятами и сыром по шагам
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления зраз с грибами и сыром. Простые котлеты очень быстро приедаются. В таком случае нужно провести ревизию в своём холодильнике и сделать начинку для зраз. Я сегодня использую для этого опята и немного сыра. Делается всё это достаточно просто, трудностей не возникнет даже у новичка. А вкусная начинка в котлете разнообразит привычное блюдо. Итак, приступим к приготовлению фарша для зраз. Я использую смешанный фарш - говядина со свининой. Фарш разморозить полностью, посолить по вкусу. Репчатый лук почистить от шелухи и очень мелко порезать. Добавить лук в фарш и хорошо перемешать его.
Теперь приготовим начинку для зраз. Опята разморозить и промыть в воде.
Опята порезать. Сыр нарезать небольшими кубиками таким образом.
На ладошке сделать лепёшку из фарша. Положить немного начинки.
Теперь аккуратно сформировать котлету так, чтобы начинка была надёжно спрятана. Если будут прорехи, то сыр в итоге вытечет.
Далее зразы нужно обвалять в панировочных сухарях.
Сковородку разогреть и налить масло для обжарки. Выложить на раскалённую сковородку зразы и жарить на медленном огне до образования корочки. Примерно по 10 минут с обеих сторон.
Перед подачей на стол немного остудите зразы, чтобы не обжечься сыром. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной фарш
39
43
0
553
Говяжий фарш
39
63
0
733
Лук репчатый
1
0
6
31
Поваренная соль
0
0
0
0
Опята
6
3
1
55
Сыр костромской
26
26
0
343
Сухари панировочные
20
8
101
593
Растительное масло
0
100
0
899
всего в блюде:
131
243
108
3207
всего в 1 порции:
33
61
27
802
всего в 100 граммах:
11
20
9
268
