Банановые бурфи рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Индийская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 274 кКал

Белки: 5г / Жиры: 13г / Углеводы: 34г

Ингредиенты для банановых бурфи на 6 порций :

Вода
(200 мл.)

Сахар
(200 г.)

Банан
(400 г.)

Курага
(50 г.)

Изюм
(50 г.)

Миндаль сладкий
(50 г.)

Сухое молоко
(200 г.)

Масло сливочное
(100 г.)

Рецепт приготовления банановых бурфи по шагам

Шаг 1

Бурфи - это индийская сладость, что означает сливочная помадка. Готовится довольно просто, достаточно быстро, получается вкусно и очень оригинально. Попробуйте, хорошая альтернатива тортикам и привычным нам сладостям. не могу сказать, что рецепт аутентичный, но приближается к нему. Сначала необходимо сварить обычный сахарный сироп из воды и сахара, дать покипеть минут 5, затем очистим и мелко нарежем бананы, добавим к сиропу и варим минут 40, бананы потемнеют, но это нормально.

Шаг 2

Пока бананы готовятся, измельчите как можно сильнее курагу, миндаль и изюм.

Шаг 3

Добавьте все, что измельчили к сиропу с бананами, хорошо перемешайте и дайте закипеть. Поставьте на плиту сливочное масло растапливаться, огонь сделайте минимальным, чтобы масло не начало кипеть.

Шаг 4

К сиропу маленькими порциями и постоянно помешивая добавляйте сухое молоко, хорошо еще раз перемешайте.

Шаг 5

Влейте, так же постоянно помешивая, тоненькой струйкой растопленное сливочное масло, хорошо вымешайте.

Шаг 6

Возьмите удобную для вас форму, лучше все-таки квадратную, застелите пленкой, очень плотно уложите сладость, разровняйте, накройте остатками пищевой пленки. Поставьте в морозильную камеру минут на 40, а затем на ночь в холодильник. Затем разрежьте на небольшие порции и угощайте гостей.