Черничное варенье рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 162 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 38г

Ингредиенты для черничного варенья на 4 порции :

Рецепт приготовления черничного варенья по шагам

Шаг 1
Черничное варенье рецепт с фото 1-го шага
Черничное варенье – один из самых популярных видов консервирования этой полезной и невероятно вкусной ягоды на зиму. Многие хозяюшки предпочитают закатывать варенье с добавлением равного количества сахарного песка – так продукт получается более концентрированным и хранится дольше. Мне же больше нравится менее сладкое и более натуральное черничное варенье, поэтому пропорции я выбрала 2 к 1. Для того, чтобы на выходе получилось ровно 2 литра готового натурпродукта, требуется взять 2 килограмма свежих ягод и 1 килограмм песка сахарного. Чернику перебираем, моем и обсушиваем.
Шаг 2
Черничное варенье рецепт с фото 2-го шага
Засыпаем ягоды в глубокую кастрюлю и добавляем к ним сахар-песок. Перемешиваем и оставляем на час, чтобы образовался сок.
Шаг 3
Черничное варенье рецепт с фото 3-го шага
Затем ставим кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Шаг 4
Черничное варенье рецепт с фото 4-го шага
Готовим варенье около часа, пока масса не начнет постепенно загустевать.
Шаг 5
Черничное варенье рецепт с фото 5-го шага
Тем временем стерилизуем банки (у меня 4 штуки по пол литра) и крышки. Если вам больше нравятся банки с закручивающимися крышками – еще лучше и проще. Мне не повезло – пришло варенье закатывать машинкой, так как такой посуды под рукой не оказалось. Зато зимой будем вспоминать ласковое лето и целые полянки кустиков с черникой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Черника
22
8
152
880
Сахар
0
0
998
3990
всего в блюде:
22
8
1150
4870
всего в 1 порции:
6
2
288
1218
всего в 100 граммах:
1
0
38
162

автор рецепта:

дата публикации: 08.08.2013

просмотров: 5883

Домашняя — 4995 рецептов
Авторская — 1631 рецепт
Русская — 840 рецептов
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...