Цветная капуста в сметанном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 112 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для цветной капусты в сметанном соусе на 6 порций :

Рецепт приготовления цветной капусты в сметанном соусе по шагам

Шаг 1
Цветная капуста в сметанном соусе рецепт с фото 1-го шага
Цветная капуста по своим вкусовым качествам и диетическим свойствам во много раз превосходит остальные виды капусты. Так, например, по содержанию белков она богаче капусты белокочанной в 1,5-2 раза, а по содержанию аскорбиновой кислоты – в 2-3 раза. Помимо этого, цветная капуста богата витаминами С, А, РР, группы В, фосфором, железом, калием, натрием, магнием и т.д. Готовить цветную капусту очень просто и вариантов тут множество: можно ее и отваривать, и жарить в кляре, и запекать. Предлагаю последний вариант: запеченная в сметанном соусе под сыром цветная капуста получается необыкновенно вкусной и нежной. Подсоленную воду нужно довести до кипения, потом опустить в нее тщательно промытую и разобранную на соцветия цветную капусту и варить в течение 5-7 минут.
Шаг 2
Цветная капуста в сметанном соусе рецепт с фото 2-го шага
Затем, слив воду, выложить соцветия капусты на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3
Цветная капуста в сметанном соусе рецепт с фото 3-го шага
Выложить капусту в огнеупорную форму – соцветиями вверх.
Шаг 4
Цветная капуста в сметанном соусе рецепт с фото 4-го шага
Соединить сметану с мукой и щепоткой соли и натереть сыр на мелкой терке. Вначале залить капусту сметанным соусом, а потом засыпать сыром. Разогреть до 180 градусов духовку и поставить в нее форму с цветной капустой. Запекать капусту минут 20.
Шаг 5
Цветная капуста в сметанном соусе рецепт с фото 5-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сметана
6
50
9
515
Мука пшеничная
3
0
21
100
Сыр
13
13
0
175
Поваренная соль
0
0
0
0
Капуста цветная
13
2
21
150
всего в блюде:
35
65
51
940
всего в 1 порции:
6
11
9
157
всего в 100 граммах:
4
8
6
112

автор рецепта:

дата публикации: 14.03.2013

просмотров: 13941

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...