Детское овощное пюре-ассорти рецепт с фото

Некоторые мамы кормят детей исключительно собственноручно приготовленными блюдами, другие отдают предпочтение заводскому детскому питанию. Я готовлю овощное пюре, используя мультиварку. Ее функция «Варка на пару» очень помогает готовить вкусные и полезные блюда для ребенка. Овощи должны присутствовать в рационе ежедневно, поэтому овощное пюре – одно из самых популярных блюд детского стола.Овощное пюре можно готовить из самых разных овощей, а также из сочетаний. Сегодня предлагаю приготовить пюре из картофеля, цветной капусты, брокколи и кабачка. Каждый из этих овощей по-своему полезен, а их комбинация – настоящий кладезь витаминов. Готовя на пару, мы сохраним все полезные свойства плодов. Картофель и кабачок очищаем от кожуры, режем кубиками или пластинками. Если кабачок старый, нужно удалить так же и сердцевину, которая содержит семена. Брокколи и цветную капусту просто промываем, если черешки очень крупные – их срезаем. Я использую замороженную с лета брокколи, цветную капусту, а также кабачок, и готовлю пюре, не размораживая их. Все подготовленные овощи укладываем в контейнер мультиварки, предназначенный для варки на пару. В чашу мультиварки наливаем воду, примерно 2 стакана. Лучше заливать кипяток, тогда овощи скорее начнут вариться. Закрываем крышку и включаем программу «Варка на пару». Время – 25 минут (если заливали кипяток – достаточно будет 20 минут).

Когда овощи сварятся, перекладываем их в чашу блендера, пюрируем 1 минуту.

Перекладываем в тарелочку, добавляем кусочек сливочного масла или домашней сметанки (если по возрасту ребенка это допускается). Приятного аппетита!