Джем из клубники рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 220 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 54г

Ингредиенты для джема из клубники на 3 порции :

Рецепт приготовления джема из клубники по шагам

Шаг 1
Джем из клубники рецепт с фото 1-го шага
Пришла пора делать зимние заготовки. Сегодня хочу поделится рецептов очень вкусного джема из клубники. Итак, для приготовления я использовала только клубнику и сахар. Количество продуктов увеличивайте пропорционально. Итак, приступим.
Шаг 2
Джем из клубники рецепт с фото 2-го шага
Клубнику не большими партиями очень хорошо промыть от грязи и пыли. Дать полностью стечь воду.
Шаг 3
Джем из клубники рецепт с фото 3-го шага
Берем удобную глубокую посудину, туда складываем перебранную клубнику без хвостиков. Нельзя использовать порченные ягоды, это испортит вкус джема.
Шаг 4
Джем из клубники рецепт с фото 4-го шага
Пересыпаем сахаром ягоды, можно ложкой сразу перемешать, чтобы быстрее появился сок.
Шаг 5
Джем из клубники рецепт с фото 5-го шага
Можно слегка подавить ложкой, чтобы ускорить процесс. Оставить минут на 10-15. За это время нужно подготовить тару. Я использую пол литровые баночки. Баночки тщательно вымыть и простерилизовать удобным способом. Я просто варю из в кастрюле с водой или, если времени много ставлю в духовку на 200 градусов на 30 минут. Крышки также вымыть и проварить.
Шаг 6
Джем из клубники рецепт с фото 6-го шага
Клубнику с соком нужно любым удобным способом измельчить, превратить в пюре. Можно воспользоваться блендером, мясорубкой или просто толкучкой.
Шаг 7
Джем из клубники рецепт с фото 7-го шага
У меня вышла однородная густая масса.
Шаг 8
Джем из клубники рецепт с фото 8-го шага
Перекладываем клубничную массу в подготовленную тару. Хочу обратить внимание на то, что варить варенье и джемы лучше всего в посуде из нержавеющей стали.
Шаг 9
Джем из клубники рецепт с фото 9-го шага
Увариваем джем, постоянно помешивая и снимая пену. Время индивидуально, в зависимости от желаемой густоты. Помните, что после остывания джем немного загустеет.
Шаг 10
Джем из клубники рецепт с фото 10-го шага
Готовый джем разложите в подготовленную тару. Закатайте специальным ключом и переверните банки. На следующий день баночки можно поставить в место для хранения.
Шаг 11
Джем из клубники рецепт с фото 11-го шага
Приятного!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Клубника
8
4
75
410
Сахар
0
0
998
3990
всего в блюде:
8
4
1073
4400
всего в 1 порции:
3
1
358
1467
всего в 100 граммах:
0
0
54
220

автор рецепта:

дата публикации: 03.06.2014

просмотров: 6280

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 05.06.2014
Какая вкуснятинка!
Tori 05.06.2014
Да... Спасибо Тома, уже готовлюсь к зиме)))
Ольга 10.06.2014
Tori Вика , очень интересный рецепт!!! Попробую в этом году закрыть не варенье, а джем по вашему рецепту!!! Клубника попалась не очень удачная, разного размера и варенье выглядело бы не красиво!!! аш рецепт джема оказался очень кстати!!! И вкусно и красиво!!!
Tori 11.06.2014
Ольга, спасибо большое, пробуйте. Мне джемом больше понравилось, чем вареньем закрывать. Он выходит средней густоты, можно использовать и к сладким кашка, и к десертам, и к мороженому
19722312 13.07.2014
Простите, на фото у вас садовая виктория. Клубника - это мелкая лесная ягода.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...