Филе индейки в духовке рецепт с фото

Филе индейки в духовке легкое и диетическое блюдо. Мясо индейки очень нежное, оно подходит как для детей, так и для взрослых, в особенности для тех, кто сидит на диете и следит за своей фигурой. Мясо индейки как нельзя кстати подходит для тех, кто планирует сбросить лишний вес. Приготовить филе индейки можно по разным рецептам. Так к примеру запечь в рукаве с овощами, приготовить гриль или например в духовке. Предлагаю свой рецепт этого блюда. Для начала подготовим мясо. Филе индейки промыть под проточной водой и обсушить кухонным полотенцем.

Чтобы филе индейки получилось сочным, а не сухим, мы его будем предварительно мариновать. Мариновать мясо можно удобным для вас способом. Одни маринуют в кефире, другие в газированной воде и сметане. Я предлагаю воспользоваться одним из традиционных маринадов. Подготовьте оливковое масло, сок половинки лимона, соль с перцем и пряные травы. Ограничений в специях здесь нет, выбирайте те, что вам по душе. По желанию в маринад можно добавить 1 чл меда.

В чаше смешать все вышеуказанные ингредиенты: масло, сок лимона и специи. Готовым маринадом полить филе индейки. Для аромата я еще добавила пару долек чеснока. Кстати, чеснок можно добавлять не только в маринад, но нашпиговать зубчиками само филе. Посуду с мясом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. В идеале на 2-3 часов. Процесс конечно долгий, но стоящий. Кстати, мясо можно замариновать с вечера, а на следующий день к обеду приготовить его.

Разогрейте духовку до 200 гр. А перед тем как отправить мясо запекаться, его следует обжарить на сухой раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

Подготовьте двойной лист фольги. Уложите мясо. Запекать мясо 25-30 минут при температуре 200 гр. Если у вас кусок мяса больше, нежели мой, то время приготовления немного увеличиться. В любом случае проверяйте мясо на готовность, наблюдайте и уже самостоятельно регулируйте время.

Филе индейки в духовке готово. На гарнир можно подать к примеру отварные овощи: морковь, брокколи, запеченный картофель или приготовить свежий салат из овощей. Приятного Вам аппетита!