Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 123 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для индейки тушеной с картофелем на 4 порции :

Рецепт приготовления индейки тушеной с картофелем по шагам

Шаг 1
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 1-го шага
Индейка тушеная с картофелем блюдо универсальное. Прекрасно подойдет для детского и взрослого питания. Мясо индейки считается диетическим, поэтому такое блюдо будет легким и полезным. И в то же время сытным и вкусным. Готовится оно очень просто и в то же время быстро. Для него нам понадобится несколько картофелин (в зависимости от количества и размера порции), немного мяса индейки (можно брать как филейную часть, так и с косточками), одна средняя морковь и головка репчатого лука. Также предлагаю добавить немного томатной пасты для цвета и аромата, а также совсем немного муки для густоты и "наваристости" бульона. Солим и приправляем перцем на свое усмотрение.
Шаг 2
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 2-го шага
Перед приготовлением мясо индейки необходимо слегка разморозить. Так, чтобы его комфортно было резать. Промоем и обсушим мясо, затем начинаем произвольно нарезать. Можно резать крупно или же мелко. Для детского и диетического стола однозначно режем мелко. Я резала кубиками примерно по 2 сантиметра, а части с косточкой оставляла целиком.
Шаг 3
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 3-го шага
Небольшую морковь нужно тщательно почистить и помыть. А затем натереть на крупной терке.
Шаг 4
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 4-го шага
Очистить репчатый лук от шелухи и мелко порезать ножом на кубики.
Шаг 5
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 5-го шага
Очищаем картофель от кожуры и всех глазков. Темные части картофеля (если таковы имеются) нам тоже не нужны, их вырежем. После чего нарезаем картофель не крупно. Если порезать крупно, он будет дольше готовиться. Я предлагаю размер около двух - трех сантиметров. Если картофель не собираетесь закладывать в кастрюлю в ближайшее время, то залейте его холодной водой, иначе он потемнеет. Поэтому удобней нарезать его все же непосредственно перед приготовлением.
Шаг 6
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 6-го шага
Возьмем сотейник или кастрюлю с толстыми стенками. Вольем немного растительного масла и слегка обжарим в нем морковь и лук. Детское и диетическое питание не подразумевает жарку, поэтому можно слегка подтушить или даже подсушить морковь с луком.
Шаг 7
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 7-го шага
Затем добавим мясо индейки, перемешаем и слегка обжарим, а затем потушим все вместе минут 5. Большое количество мяса нуждается в более длительном приготовлении.
Шаг 8
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 8-го шага
Всыпаем картофель, солим и перчим. Мешаем. Вливаем воды так, чтобы она покрыла полностью картофель. И тушим на среднем огне минут 20 до готовности картофеля. Затем ставим огонь на минимальные, добавляем томатную пасту и лавровый лист. Тушим картофель до "разваренного" состояния еще минут 10 - 15. За пару - тройку минут до конца готовки добавим муку и тщательно ее размешаем. Даем настояться.
Шаг 9
Индейка тушеная с картофелем рецепт с фото 9-го шага
Картофель тушеный с индейкой готов! По желанию добавить свежей зелени.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо индейки
59
66
0
828
Картофель
20
4
163
770
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Томатная паста
0
0
1
5
Лавровый лист
0
0
0
2
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
81
87
175
1815
всего в 1 порции:
20
22
44
454
всего в 100 граммах:
6
6
12
123

автор рецепта:

дата публикации: 08.12.2016

просмотров: 617

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5075 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 748 рецептов
Украинская — 657 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...