Картофельные зразы с сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 9 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картофельных зраз с сыром на 9 порций :
Рецепт приготовления картофельных зраз с сыром по шагам
Картофельные зразы с сыром - вкусное и праздничное блюдо из простых и доступных ингредиентов. Начинка плавится внутри котлеты и получаются котлетки с сюрпризом. Сочетание орехов и сыра очень интересное и придает блюду необычности.
Первым делом сварим картофель до готовности в подсоленной воде.
Пока варится картошка, сделаем начинку для зраз. Нашинкуем арахис средними кусочками. Я не люблю использовать для этих целей блендер, ножом кусочки получаются крупнее и будут чувствоваться в готовом блюде.
Натираем сыр на тёрке. У меня на крупной, но можно и на мелкой, так даже лучше получится.
смешиваем орехи и сыр в отдельной посуде.
Готовый картофель размять в пюре. Опять же, не используйте блендер, иначе пюре получится слишком крахмалистым и будет плохо лепиться.
Смешиваем пюре с мукой, для того чтобы зразы не разваливались, замешиваем своеобразное тесто.
Берем столовую ложку теста, разминаем в блинчик, кладем в центр чайную ложку начинки и аккуратно лепим пирожок. Обратите внимание, чтобы сыр ни где не проглядывал, потому что на сковородке он может вытекать и гореть. Обжариваем на раскаленном масле с двух сторон.
Подавать лучше всего теплыми или горячими, пока сыр еще тянется. Очень вкусно будет с овощами и сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
12
2
98
462
Сыр
53
53
0
700
Арахис
13
23
5
276
Молоко
6
6
9
120
Мука пшеничная
17
2
112
534
Асафетида молотая
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
101
154
224
2703
всего в 1 порции:
11
17
25
300
всего в 100 граммах:
8
12
17
209
