Курица-гриль в пиве рецепт с фото

Я обожаю простую, быструю и малокомпонентную кухню. Хочу предложить рецепт курочки-гриль, которую под силу приготовить даже школьнику. Одним из условий приготовления является наличие аэрогриля - кухонный гаджет, представляющий собой стеклянную емкость с крышкой, которая оборудована нагревательным элементом и конвекцией. Большинство семей обзавелись подобным агрегатом и у этого же большинства он стоит пылится. Уверена, что после курочки в пиве вы будете использовать аэрогриль куда чаще.

Тушку цыпленка хорошенько моем. Совсем не обязательно брать маленькую птицу. Большая тоже хорошо пропечется и довольно быстро приготовится. Вымытую птицу протираем салфеткой от лишней влаги.

Специи можно использовать любые. Я беру специальные для мяса-гриль. Правда в этом рецепте использовала для картофеля-гриль. Получилось тоже очень вкусно. Можно обойтись совсем "без жертв" - просто посолить.

Обязательно - майонез. Майонез поможет курочке правильно и красиво подрумяниться.

Специи с майонезом хорошенько распределяем по тушке. Не забудьте посолить птицу внутри. Мясо можно положить мариноваться (я обычно заготавливаю с вечера), а можно сразу запекать. Принципиальной разницы нет. Промаринованная птичка чуть ароматнее и сочнее.

На дно стеклянной колбы аэрогриля выставляем нижнюю решетку, наливаем пиво. Пиво используем любое. Если не знаете, какое лучше - возьмите самое дешевое. Все равно выливать.

Птицу выкладываем на решетку грудкой вниз. Логичнее - наоборот, но именно грудкой вниз мясо готовится быстрее. Емкость накрываем крышкой, температуру выставляем на максимум (у меня 250 градусов), таймер - на 1 час.

Спустя час курочку нужно перевернуть, чтобы подрумянить брюшко. Учитывайте, что время приготовления у меня рассчитано на 1 кг птицы. Чем больше вес, тем больше времени на готовку.

Кончики крыльев и окорочков можно обернуть фольгой, чтобы не подгорали. На подрумянивание грудки достаточно 15-20 минут.

Спустя 1,5 часа времени курочка готова. Мясо получается очень мягким. Даже белая грудка выходит сочной, не смотря на то, что птица запекалась, что называется "на сухую". Видимо, пары пива делают свое дело. Кроме всего прочего, кура-гриль обретает легкое душистое амбре хлебного мякиша.