Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 54 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для летнего салата с перепелиными яйцами на 2 порции :

Рецепт приготовления летнего салата с перепелиными яйцами по шагам

Шаг 1
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 1-го шага
Летний салат с перепелиными яйцами - это легкий и вкусный салат, который пользуется особой популярностью в летнее время года. Отсюда и название салата "Летний салат". Как правило, летние салаты - простые салаты, готовим мы из того, что растет на грядке. Безусловно это свежие овощи и много-много разной зелени, и чем больше, там вкуснее. Каждый день поедать такой салат наверно будет скучно, но все легко поправляется. Предлагаю вам рецепт Летнего салата с перепелиными яйцами. Для его приготовления вам понадобятся все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 2-го шага
Чем проще салат, тем он вкуснее, но есть одно золотое правило - выбирайте овощи и зелень исключительно свежие. Сочный и сладкие помидоры дают много сока, а сок - самое вкусное в салате. Помидоры промыть под проточной водой и нарезать произвольно, но не очень мелко. Крупные помидоры можно заменить на помидоры черри, в этом случае помидоры можно в салате оставить целиком или разрезать пополам.
Шаг 3
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 3-го шага
Огурцы очистить от кожуры и порезать кольцами толщиной 3-4 мл. Если у огурцов не толстая кожура, то ее можно не снимать, самое главное чтобы она не горчил.
Шаг 4
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 4-го шага
Петрушку и укроп хорошо промыть, обсушить и мелко нашинковать. В салат кроме этой зелени можно еще добавить базилик, сельдерей, мяту, шпинат.
Шаг 5
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 5-го шага
Лук поре и лук шалот очистить от кожуры и нашинковать. У меня лук шалот молодой, изначально он был сладким, поэтому замачивать и промывать его нет необходимости. Если же у вас лук будет горчить, то рекомендую его подержать в холодной воде мину 5-7, потом промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и уже тогда можно добавлять в салат.
Шаг 6
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 6-го шага
Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить от кожуры. Каждое яйцо разделить на две половинки. Перепелиные яйца универсальный продукт и они сочетаются с многими продуктами, в частности с овощами в салатах. Поэтому если вы добавить чуть больше, чем требуется в рецепте, салат уж точно не испортите, но он получится более сытнее.
Шаг 7
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 7-го шага
Все ингредиенты соединить в чашке.
Шаг 8
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 8-го шага
Перемешать, посолить по вкусу и заправить салат оливковым маслом. Можно приготовить салатную заправку из бальзамического уксуса и лимонного сока, либо заправить салат сметаной, майонезом.
Шаг 9
Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото 9-го шага
Перед подачей выложить сверху перепелиные яйца. Летний салат с перепелиными яйцами готов. Перед подачей его можно ненадолго отправить в холодильник. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
2
1
13
60
Огурец
2
0
6
34
Перепелиные яйца
4
5
0
60
Оливковое масло
0
20
0
180
Лук-порей
1
0
4
22
Лук-шалот
1
0
7
29
Кинза
1
0
0
6
Петрушка
1
0
2
10
всего в блюде:
12
26
32
401
всего в 1 порции:
6
13
16
201
всего в 100 граммах:
2
4
4
54

автор рецепта:

дата публикации: 04.07.2016

просмотров: 4665

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...