Лимонные блинчики рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для лимонных блинчиков на 8 порций :
Рецепт приготовления лимонных блинчиков по шагам
Взбиваем в кастрюле яйца и молоко до однородной массы. Желательно, молоко предварительно подогреть до комнатной температуры, так тесто будет нежней и легче.
Добавляем ванилин, сахар и соль. Хорошо все взбиваем.
С ванилином запах теста становится более мягким и вкусным. Добавив больше или меньше сахара, можно регулировать цвет блинов: от светлого до бронзового.
Всыпаем муку и перемешиваем.
Вручную взбивание теста занимает много времени и сил, полностью не убирая комочки. Я использую погружной блендер и этот процесс занимает не более минуты.
Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. С помощью этого шага, последние пузырьки с мукой лопаются, а тесто становится воздушным.
Добавляем растительное масло. С помощью него блинчики не будут пригорать и будут гладкие и блестящие.
Последний шаг- добавляем лимонную цедру и перемешиваем.
Тесто готово!
Наливаем тесто на разогретую сковородку и ждем, пока на блинчике не появится каёмочка золотистого цвета- это значит что блин пора переворачивать. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Ванилин
0
0
1
20
Растительное масло
0
17
0
153
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
100
399
Молоко
30
32
47
600
Яблочный уксус
0
0
0
1
Цедра лимонная
0
0
1
5
Сода пищевая
0
0
0
0
Мука пшеничная
43
5
280
1336
всего в блюде:
94
73
430
2773
всего в 1 порции:
12
9
54
347
всего в 100 граммах:
5
4
25
161
