Малиновый кекс рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 233 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 31г

Ингредиенты для малинового кекса на 6 порций :

Рецепт приготовления малинового кекса по шагам

Шаг 1
Малиновый кекс рецепт с фото 1-го шага
Малиновый кекс - наш семейный рецепт и кекс по этому рецепту прост в приготовлении и очень вкусный. На дворе сезон овощей и фруктов, в особенности ягод, что позволяет много готовить, в том числе и печь. Кексы по этому рецепту готовлю круглый год, вот правда начинку меняю в зависимости от времени года. Когда закончится сезон малины, кекс можно выпекать с любой другой начинкой. Рецепт малинового кекса не требует особых затрат. Продукты для его приготовления найдутся на любой кухне. Остается дело за малым, замесить тесто и немного подождать. Я вас уверяю, как только вы достанете кекс из духовки, вы будите его поедать прям в горячем виде, вот настолько он вкусный. Главным ингредиентом в этом рецепте является малина. Сколько добавить ее в кекс, зависит от вас, но мне нравиться, когда начинки много. Малину перебрать.
Шаг 2
Малиновый кекс рецепт с фото 2-го шага
Минут за 30 до готовки достать сливочное масло из холодильника. При помощи миксера взбить сливочное масло с 70 гр сахара до пышной воздушной пены (если вы любите сладкую выпечку, то сахара можно добавить чуть больше чем указано в рецепте).
Шаг 3
Малиновый кекс рецепт с фото 3-го шага
Ввести яйца, лучше всего поочередно. Для начала одно яйцо, хорошо перемешать его в чаше с маслом. Чуть позже второе, так же все хорошо перемешать.
Шаг 4
Малиновый кекс рецепт с фото 4-го шага
Влить 150 мл теплого молока. Кекс по этому рецепту можно приготовить так же на кефире, творожной сыворотке или натуральном йогурте, ну естественно без добавок.
Шаг 5
Малиновый кекс рецепт с фото 5-го шага
Муку обязательно просеять в отдельную чашу. Добавить разрыхлитель. Сухие ингредиенты соединить между собой и перемешать. Муку добавить в чашу к остальным ингредиентам в два этапа. Все хорошо перемешать, до однородной консистенции, главное в тесте не должно быть комочков. При помощи силиконовой лопатки перемешать его. Перемешивать лучше в одном направлении, например по часовой стрелке и снизу вверх. Готовое тесто получиться плотным.
Шаг 6
Малиновый кекс рецепт с фото 6-го шага
Любые кексы, на мой взгляд, удобнее выпекать в силиконовой форме, точнее их удобнее вынимать из нее. Но независимо от этого, любую форму необходимо смазать сливочным или растительным маслом. Тесто разделить на две части и выложить одну часть в форму.
Шаг 7
Малиновый кекс рецепт с фото 7-го шага
Поверх теста уложить малину, но не всю. Оставить парочку для украшения. Если малина не сладкая, а такое тоже бывает, то ее слегка можно присыпать сахаром.
Шаг 8
Малиновый кекс рецепт с фото 8-го шага
На малиновый слой выложить вторую часть теста и разровнять его при помощи лопатки. Духовку разогреть до 200 гр, и отправить в нее форму с тестом. Первые 10 минут выпекать кекс при этой температуре, затем уменьшить ее до 180 и выпекать еще 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг 9
Малиновый кекс рецепт с фото 9-го шага
Готовый кекс достать из духовки, дать ему немного остыть и выложить на блюдо, сверху присыпать малиновый кекс сахарной пудрой.
Шаг 10
Малиновый кекс рецепт с фото 10-го шага
Малиновый кекс готов. Перед подачей украсить его ягодами малины. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
58
1
524
Сахар
0
0
70
279
Куриное яйцо
14
13
1
173
Молоко
5
5
7
90
Мука пшеничная высшего сорта
24
3
154
735
Малина
2
1
17
92
Сахарная пудра
0
0
10
37
всего в блюде:
45
80
260
1930
всего в 1 порции:
8
13
43
322
всего в 100 граммах:
5
10
31
233

автор рецепта:

дата публикации: 12.07.2016

просмотров: 5214

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...