Меренги с кокосовой стружкой и орехами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Французская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для меренг с кокосовой стружкой и орехами на 10 порций :
Рецепт приготовления меренг с кокосовой стружкой и орехами по шагам
Меренги являются десертом французской кухни. Чтобы приготовить это лакомство, мне нужен всего лишь белок и сахар, можно миксер.
Белок перед использованием подержу в холодильнике. И буду взбивать миксером, постепенно, по чуть-чуть добавляя сахар. Введу немного лимонной кислоты. Сначала взбиваю на маленькой скорости, потом постепенно увеличиваю. В итоге должна получиться стойкая масса, при перевёртывании ёмкости смесь не должна вытекать. Это значит, что белковая смесь готова.
Вот приготовленная пышная белковая смесь.
Выкладываю меренги на лист, на который постелила пергамент и хорошо смазала растительным маслом.
Сверху посыпаю орешками и кокосовой стружкой и в духовку на минимальную температуру с приоткрытой дверцей на часа два.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Яичный белок
7
0
0
27
Сахар
0
0
200
798
Кокосовая стружка
5
26
6
237
Грецкий орех
6
24
4
262
Лимонная кислота
0
0
0
0
всего в блюде:
18
50
210
1324
всего в 1 порции:
2
5
21
132
всего в 100 граммах:
5
15
62
389
