Творожные блинчики рецепт с фото

Творожные блинчики - это блинчики приготовленные по классическому рецепту, но с добавлением творожной массы. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными, но к тому же еще и с изюминкой. Творожные блинчики можно подать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить для них любую понравившуюся вам начинку: мясную, начинку из творога с сухофруктами или любимыми ягодами. Ничего сложного в этом рецепте нет. Однако творог, который мы будем добавлять в тесто, необходимо выбрать в виде творожной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому желательно за 20 минут до приготовления блинчиков достать их из холодильника. В чашу влить молоко, ввести одно яйцо, сахар, соль и разрыхлитель для теста.

Следом ввести творожную массу и 150 мл крутого кипятка. Если у вас к примеру сухой зерновой творог, то его следует растереть до однородной консистенции через сито или воспользоваться блендером. Вводимый творог должен быть однородной консистенции.

Муку просеять и ввести в тесто.

Все хорошо перемешать миксером в течение 2 минут и самом конце ввести 2 столовые ложки растительного масла. Готовое тесто должно настояться 15-20 минут.

Сковороду разогреть. Перед выпечкой первого блина, ее необходимо слегка смазать сливочным маслом. Порционно влить тесто и обжарить блин с одной стороны.

Затем аккуратно его перевернуть и обжарить блинчик 10-15 секунд, пока он слегка не подрумянится.

Готовые блинчики смазать кусочком сливочного масла по всему диаметру.

Творожные блинчики готовы. Они получаются пористыми, тонкими и очень вкусными.

Творожные блинчики можно подать к чаю с медом, любимым вареньем или шоколадной пастой. Приятного аппетита!