Пиццетте рецепт с фото

Итальянская кухня всегда очень яркая и необыкновенно ароматная. Пиццу мы готовим достаточно часто и с разнообразными начинками, тесто для пиццы тоже имеет множество вариантов. Я хочу предложить Вам некую вариацию пиццы, небольшие пиццетте каждому гостю индивидуально и очень удобно для фуршета или пикника. В пластиковую или стеклянную миску положите дрожжи, сахар и теплую воду, подождите когда появятся пузырьки. Затем положите соль, муку и оливковое масло, можно конечно использовать и обычное подсолнечное, но только у оливкового такой необыкновенный вкус, оно как-будто "пахнет Италией". Замесите тесто, пока оно те будет отлипать от рук, положите в миску и оставьте подходить часа на 2, должно увеличиться в размере в двое. Ветчину и оливки нарежьте на маленькие кусочки. Сур натереть на мелкой терке.

Противень застелите бумагой для выпечки. Духовку включите на 190 градусов. Подошедшее тесто разделите на 16 равных кусочков, скатайте шарики, а затем немного раскатайте, можно просто разравнять ладонью, смажьте каждую лепешку томатной пастой, можно использовать любой томатный соус.

Поставить в духовку на 15 минут, они еще немного подойдут в духовке. Затем уложите сверху на каждую лепешечку тертый сыр, оливки и ветчину, посыпьте сверху травками. Если нет итальянских сушеных трав, можно использовать только орегано (душицу). Запекайте еще минут 10. Сыр обязательно возьмите моцареллу.