Пикантный омлет рецепт с фото

Пикантный омлет разнообразит привычные завтраки, а готовить его ничуть не сложнее, чем традиционный омлет с молоком. Итак, для того, чтобы приготовить две порции такого омлета достаточно трех (но ясли яйца мелкие, то четырех) куриных яиц. Аналогично можно приготовить омлет из перепелиных яиц, в этом случае вместо одного куриного яйца берем пять перепелиных. Разбиваем яйца в глубокую миску.

К яйцам добавляем соевый соус.

И добавляем яблочный уксус. Уксус не обязательно брать яблочный, просто он должен быть мягкий – винный, виноградный, обычный столовый использовать не стоит.

Всё, больше ничего в омлет добавлять не будем. Теперь перемешиваем яйца с соевым соусом и уксусом. Быстрее при помощи миксера, но и вилкой справиться не составит труда.

Перемешиваем до однородности, взбивать яйца не надо.

Сковороду с маслом разогреваем. Выливаем в сковороду половину получившейся яичной смеси.

Жарим на несильном огне, пока сверху яйца не схватятся.

После этого переворачиваем омлет и на другой стороне жарим до золотистого цвета.

Готовый пикантный омлет перекладываем на тарелку и сразу же плотно сворачиваем в рулет. Аналогично готовим вторую порцию.

Рулет нарезаем небольшими кусочками.

Дополнить такой пикантный омлет неплохо свежими огурцами или другими свежими овощами. Подаем омлет сразу же после приготовления.