Пирог с грудинкой и рисом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для пирога с грудинкой и рисом на 12 порций :
Рецепт приготовления пирога с грудинкой и рисом по шагам
Пирог с грудинкой и рисом – это не только хорошая закуска, но и отличная выпечка для сытного перекуса. Чай с таким пирогом запросто может заменить ужин, ведь ситуации в жизни бывают разные. Многие работают и им не хватает времени для приготовления ужина. Поэтому заранее приготовленный сытный закусочный пирог – это просто находка. Его можно приготовить с вечера и хранить в холодильнике. Приготовление пирога начинаем с теста. Взбиваем куриные яйца до образования небольшой пенки на поверхности.
Наливаем в яйца кефир и перемешиваем миксером или ложкой. Пока готовим тесто, ставим на плиту вариться рис.
Положить в тесто сметану и хорошо перемешать. Кстати, вместе сметаны можно добавить майонез. Или вовсе её не добавлять, увеличивая долю кефира.
В тесто кладем манную крупу и хорошо перемешиваем. Манная крупа сделает пирог сытным и воздушным.
После чего насыпать в тесто разрыхлитель или пищевую соду. Её гасить не нужно, так как есть в составе теста кисломолочный продукт – кефир и сметана. Тесто хорошо перемешать.
В тесто насыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Муку необходимо просеивать через мелкое ситечко. На этом приготовление теста заканчивается и можно переходить к начинке.
С готового риса слить жидкость, промыть рис прохладной водой и высыпать в миску.
Грудинку нарезаем кубиками и высыпаем в миску.
Добавить к грудинке отварной рис и хорошо перемешать начинку.
Мелко порезать укроп или другую зелень. Высыпать укроп в начинку и хорошо перемешать.
Насыпать в начинку пищевую йодированную соль, черный молотый перец и молотый сухой имбирь. Тщательно перемешать.
Налить на дно формы небольшое количество теста.
Выложить в тесто всю полученную начинку из риса и грудинки.
Залить начинку остальным тестом и поставить форму в духовку.
Такой пирог выпекается в духовке около 35 минут при 200 градусах. Сверху пирог хорошо подрумянивается, его готовность следует определять с помощью сухой деревянной палочки. Пирог получается тонким из-за начинки, но очень вкусным и интересным вариантом закуски. Лучше всего употреблять пирог в теплом или холодном виде.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир 3,2% жирности
2
3
3
47
Сметана
2
13
2
129
Куриное яйцо
14
13
1
173
Манная крупа
5
1
35
167
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Мука пшеничная высшего сорта
16
2
105
501
Рис
11
4
93
455
Свиная грудинка
11
64
0
622
Укроп
0
0
0
3
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
61
100
243
2118
всего в 1 порции:
5
8
20
177
всего в 100 граммах:
8
13
33
284
