Простой кекс с курагой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 337 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 49г

Ингредиенты для простого кекса с курагой на 6 порций :

Рецепт приготовления простого кекса с курагой по шагам

Шаг 1
Простой кекс с курагой рецепт с фото 1-го шага
Фантастически простой рецепт вкуснейшего кекса. Вместо кураги можно использовать любые сухофрукты по вашему выбору. Очень вкусно с сушеной вишней, но курага более доступна и не менее вкусная. Сливочное масло (или маргарин) поместите в миску. Разогрейте в микроволновке до жидкого состояния. Остудите немного, но так, чтоб масса снова не загустела. Можно обойтись без микроволновки, разогрев масло на газу.
Шаг 2
Простой кекс с курагой рецепт с фото 2-го шага
В слегка остывшее масло вбейте 3 яйца и взбейте массу до пышной пены. Добавьте разрыхлитель и снова взбейте. Разрыхлитель вводим в массу в последнюю очередь осознанно. Он не дает образованию пышной пены при взбивании.
Шаг 3
Простой кекс с курагой рецепт с фото 3-го шага
Просейте пшеничную муку, введите ее в тесто. Вымешивайте все до образования гладкого, однородного теста без комочков. Не обязательно пользоваться техникой. Достаточно вымешать муку обычной лопаткой. Складывающими движениями введите муку в тесто.
Шаг 4
Простой кекс с курагой рецепт с фото 4-го шага
Курагу вымыть. Ошпарить кипятком и выложить на бумажное полотенце. Удалить лишнюю влагу. Саму курагу нарезать меленько. Нарезанную курагу добавьте в тесто. Предварительно вываливать курагу в муке не нужно. Уже в готовом блюде вы поймете, что кусочки кураги не упадут на дно кекса, а будут равномерно распределены по всему кексу. Это произойдет потому, что тесто довольно плотное, а курагу мы закладываем в последний момент.
Шаг 5
Простой кекс с курагой рецепт с фото 5-го шага
Разогреваем духовку до 160 градусов. Накрываем кекс фольгой и выпекаем 20 минут под ней. После, снять фольгу и зарумянить кекс, придав ему аппетитную корочку. Общее время запекания 40-45-50 минут. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. Мокрой она быть не должна.
Шаг 6
Простой кекс с курагой рецепт с фото 6-го шага
Только остывший кекс нарезать на кусочки и подать к чаю. Кекс получается в меру сладкий. Уменьшать количество сахара не советую. Сладкоежки могут его только добавить. От такого количества сахара корочка у кекса сладкая и хрустящая, а внутренний мякиш пышный и вкусный.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
32
4
210
1002
Куриное яйцо
21
19
1
259
Масло сливочное
1
83
1
748
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Курага
5
0
51
232
Сахар
0
0
180
718
Сметана 15% жирности
1
8
2
81
всего в блюде:
60
114
447
3048
всего в 1 порции:
10
19
75
508
всего в 100 граммах:
7
13
49
337

автор рецепта:

дата публикации: 04.04.2014

просмотров: 4531

Комментарии и отзывы к рецепту

Аличка 07.04.2014
Прекрасный кекс.
Ирина 05.07.2014
А в какой момент сметану добавлять? В ингридиентах она есть, а в описании рецепта нет.
дарья 25.03.2016
Не написано в какой момент вводить сахар и сметану. А в остальном хороший рецепт, кекс получился отличный.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5079 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 752 рецепта
Украинская — 659 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...