Салат с гусиной печенью и сухариками рецепт с фото

Салат с гусиной печенью и сухариками состоит из 3-х основных частей. Первая из них готовится из гусиной печени, лапши быстрого приготовления, чеснока и яиц. Вторая часть будет готовиться из измельченных зубчиков чеснока и вареной моркови, этот средний слой получится достаточно острым. Завершающим слоем выступают хлебные сухарики домашнего приготовления. Начнем готовить салат с первого слоя, поэтому берем отварную гусиную печень и пропускаем её через мясорубку. При желании можно порезать печень кубиками.

Лапша быстрого приготовления выглядит как брикет, поэтому её нужно хорошо размять, и добавить лапшу к печени и хорошо размешать.

Чеснок почистить и мелко порезать. К измельченной лапше с печенью высыпать чеснок и размешать.

Сваренные вкрутую яйца почистить и нарезать средними кусочками. При желании яйца можно измельчить при помощи крупной терки. Добавляем яйца и перемешиваем салат.

В общую массу ингредиентов насыпать черный молотый перец и пищевую соль, хорошо перемешать, а затем добавить оливковый майонез, можно добавить майонез с лимонным соком. Тщательно перемешать салат с майонезом, чтобы он был однородной консистенции. Первая часть для салата готова.

Приступаем к приготовлению второй части салата. Понадобится сваренная и остывшая морковь. Морковь очистить аккуратно ножом и измельчить на мелкой терке.

Чеснок мелко порезать, можно взять как зубчики чеснока, так и листья молодого чеснока. Чем больше будет чеснока, тем слой получится острее и ароматнее.

Насыпать чеснок в морковь, добавляем пищевую соль и хорошо перемешиваем.

Добавляем оливковый майонез в морковь с чесноком, тщательно перемешиваем. Вторая часть тоже готова.

Третья часть салата будет из хлебных сухариков. Возьмите ломтики черного хлеба и нарежьте кубиками. Хлебные кубики поджарить на подсолнечном масле до румяного цвета. Остудить сухарики на тарелке, только после этого они будут хрустящими.

На тарелку выкладываем первую часть салата горкой. Этот слой будет самым большим по объему.

Затем ровным слоем выкладываем острую морковную массу.

Поверх морковного слоя рассыпать хрустящие сухарики.

Салат посыпаем сверху мелко порезанным укропом, можно подавать к столу. Очень интересное получается сочетание продуктов, когда они разделены на три слоя, каждый из которых представлен несколькими продуктами. Если человек не переносит чеснок, или имеет место аллергия на данный ингредиент, то для остроты можно добавить любые другие специи.