Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 113 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капустного салата с курицей и сухариками на 10 порций :

Рецепт приготовления капустного салата с курицей и сухариками по шагам

Шаг 1
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 1-го шага
Капустный салат с курицей и сухариками давно прижился на нашем столе. Чаще всего готовим его именно осенью (уж и не знаю почему именно так), ведь состоит он из продуктов, которые доступны круглый год. Сам по себе салатик достаточно простой. Подходит он как для праздничного застолья, так и для ежедневной трапезы. Готовить данный салат можно как на основе обычной (привычной для нас) капусты, так и применив пекинскую или красную (фиолетовую) капусту. Со всеми вариантами получается вкусно. С пекинской капустой салатик будет более нежным на вкус. А при шинковке фиолетовой капусты я рекомендую воспользоваться перчатками для ваших ручек. Итак, для приготовления капустного салата с курицей и сухариками нам необходимо предварительно отварит куриное филе. Делаем это привычным образом с добавлением специй (например, черный перец горошком, соль, лавровый лист и другие на ваш вкус). Когда мясо будет готово, достаем его из бульона и даем остыть.
Шаг 2
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 2-го шага
Пока варится мясо, мы можем подготовить капусту. Для этого снимаем верхние листочки (буквально один - два), затем споласкиваем кочан и просушиваем насухо. Далее шинкуем капусту. Стараемся, чтобы кусочки были как можно более тонкими. Если вы готовите на основе пекинской капусты, тогда можно нашинковать кусочками средней толщины. Если вам попался кочан достаточно крупного размера, тогда для приготовления указанного количества салата, вам достаточно будет половины овоща. Нашинкованную капусту помещаем в глубокую емкость и солим по вкусу. Перемешиваем соль, при этом слегка прижимаем капусту руками. Это необходимо для того, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. В случае с пекинской капустой достаточно просто немножко посолить и перемешать.
Шаг 3
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 3-го шага
Консервированную кукурузу необходимо открыть и слить всю лишнюю жидкость. Затем отправляем ее в емкость с капустой. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 4
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 4-го шага
Теперь нам понадобятся сухарики. Для этого рецепта нам подойдут любые соленые сухарики (так называемые "к пиву"). Это могут быть как пшеничные, так и ржаные сухари, с любым приятным для вас вкусом. Помещаем их в емкость с остальными продуктами, перемешиваем.
Шаг 5
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 5-го шага
Отварное куриное филе за это время уже успело остыть. Теперь пришел его черед. Нарезаем мясо продолговатыми полосочками или разделяем на волокна. Кладем в салат. Перемешиваем.
Шаг 6
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 6-го шага
Свежую петрушку споласкиваем и нарезаем. Отправляем в салат. Также, по желанию, вы можете добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук.
Шаг 7
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 7-го шага
Заправляем салат майонезом. Перемешиваем и ставим в холодильник на 40 минут или час.
Шаг 8
Капустный салат с курицей и сухариками рецепт с фото 8-го шага
Когда салат охладиться, можно подавать. Капустный салат с курицей и сухариками готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
27
2
71
420
Куриное филе
22
3
1
245
Консервированная кукуруза
6
1
31
162
Сухарики
6
0
28
134
Майонез
6
168
10
1568
Поваренная соль
0
0
0
0
Петрушка
1
0
2
15
всего в блюде:
68
174
143
2544
всего в 1 порции:
7
17
14
254
всего в 100 граммах:
3
8
6
113

автор рецепта:

дата публикации: 22.09.2015

просмотров: 4262

Комментарии и отзывы к рецепту

Екатерина 01.11.2015
Здесь, наверное, пикантнее бы копченая курочка смотрелась. По вкусу она более выразительна.
Fitoring 27.06.2016
Если хочется вкусной и сытной закуски на скорую руку, такой салат с капустой и сухариками - то, что надо! Салат можно брать на пикники, на работу или просто готовить каждый день на обед или ужин.
Remontiks 01.08.2016
Если кому интересно, то я делаю праздничную подачу этого салата в более упрощенном варианте. Из тертого сыра,посредством плавления его на сковороде,делаю сырные тарелочки, и в них уже кладу капусту с курицей.Получается красиво и удобно. Порционно. И лишнюю посуду мыть не нужно
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...