Снек роллы рецепт с фото

Снек роллы – это рецепт приготовления нетрадиционных для азиатской кухни, но, тем не менее, достаточно оригинальных и вкусных роллов-перевертышей в панировке из крошки чипсов. Для того, чтобы приготовить снек роллы Вам потребуются следующие ингредиенты: слабосоленая семга (если нет возможности приобрести семгу, то можно использовать любую рыбу семейства лососевых), рис для приготовления роллов, прессование листы водоросли нори, сливочный сыр, огурец, и картофельные чипсы (лучше всего подходят чипсы со вкусами соли, сыра, сметаны с луком и краба).

Для начала следует приготовить рис для суши. Для этого рис необходимо будет промыть, после чего залить холодной водой и оставить постоять минут на тридцать. Затем с риса следует слить воду, выложить рис в емкость, в которой Вы будете его готовить, залить водой согласно инструкции на упаковке (у разных производителей это количество может быть разным) и варить его до готовности на медленном огне.

Рыба нарезается длинными кусочками.

Сыр нарезается на прямоугольники.

Свежий огурец очищается от кожицы и также нарезается вдоль небольшими ломтиками.

Готовый рис заправляется специальным рисовым уксусом из расчета одна столовая ложка на сто грамм риса.

Для приготовления снек роллов Вам потребуется две бамбуковых циновки. Одну циновку (ту, при помощи которой вы будете формировать ролл) следует обернуть пищевой пленкой.

От листа нори необходимо отрезать около трех сантиметров длины. Если Вы будете использовать целый лист нори, то роллы получатся слишком толстыми.

На шершавую сторону листа нори выкладываем рис слоем толщиной 0,5 см, отступая по несколько сантиметров от краев.

Затем лист нори с выложенным на него рисом нужно будет накрыть циновкой, обернутую пищевой пленкой и перевернуть. Удобнее всего это делать между двух разделочных досок.

На край листа с рисом выкладывается начинка роллов – сыр, рыба и огурец.

При помощи бамбуковой циновки формируем ролл.

Обвариваем рол в измельченных картофельных чипсах.

Нарезаем ролл на порционные кусочки.

Снек роллы готовы. Приятного аппетита!