Тыквенники рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для тыквенников на 2 порции :
Рецепт приготовления тыквенников по шагам
Тыквенники - это нежные оладьи, которые готовят из тыквы.
Чтобы их приготовить возьмём тыкву, помоем, вычистим серединку и срежем твёрдую кожуру.
Дальше, порежем тыкву на небольшие кусочки.
Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, заливаем стаканом воды и варим на среднем огне до готовности (около 20 минут). Вода должна покрыть тыкву на половину, в конце варки вода практически вся испаряется, поэтому нужно следить, чтобы тыква не пригорела.
Сваренную тыкву пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, нам нужно чтобы получилось тыквенное пюре.
В тыквенное пюре добавляем соль, сахар и соду, все ингредиенты перемешиваем.
Затем добавляем яйцо и кислое молоко, перемешиваем вилкой, слегка взбивая.
В конце добавляем муку и смешиваем до однородности.
Обжариваем тыквенники на разогретом сливочном масле, огонь выставляем ниже среднего, чтобы сливочное масло не подгорало.
Выкладываем тыквенники на тарелку и подаём к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
5
1
22
110
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
5
1
35
167
Сахар
0
0
20
80
Сода пищевая
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Кислое молоко
0
1
1
12
Масло сливочное
0
41
0
374
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
17
50
78
829
всего в 1 порции:
9
25
39
415
всего в 100 граммах:
2
5
8
87
