Оладьи кабачковые в кабачковых кольцах рецепт с фото

Многие любят жареные кабачки, нарезанные кольцами, особенно с чесноком, сметаной или майонезом. Вкусно. Многим нравятся кабачковые оладьи. В этом рецепте кабачковые оладьи помещены в кольца кабачков. Оригинально, интересно и тоже очень вкусно. В оладьях еще присутствует твердый сыр, что делает их ещё вкуснее. И так берем пару кабачков диаметром приблизительно шесть-семь сантиметров. Хорошо их моем и нарезаем кружками шириной один-полтора сантиметра.

С помощью стакана или рюмки вырезаем середину в каждом кружке кабачка. Получаем кольца.

Вырезанные серединки из кабачков трем на терке. Добавляем ещё половину целого кабачка и тоже его трем на терке.

Любой по вкусу твердый сыр также натираем на терке. Добавляем в миску с кабачками тертый сыр, соль, сахар и муку. Хорошо перемешиваем.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем кабачковые кольца.

В середину каждого кольца кладём тесто для кабачковых оладий.

Обжариваем кольца с оладьями с обеих сторон до золотистого цвета.

Кабачковые оладьи в кабачковых кольцах готовы. Отличная закуска или легкий завтрак. Можно подать также к мясу или рыбе в обед. Вкусно со сметаной.