Варенье из черники пятиминутка рецепт с фото

Черника является невероятно вкусной и полезной ягодой, и особенно она полезна для людей, имеющих проблемы со зрением. И, конечно же, наслаждаться вкусом и получать пользу от черники хочется не только летом, но и зимой. Одним из способов заготовки черники на зиму является приготовление варенья. В данном случае варенье из черники «пятиминутка» является оптимальным способом заготовки ягод, так как при его приготовлении они подвергаются минимальной термической обработке. Для приготовления варенья-пятиминутки из черники потребуются всего лишь два ингредиента: сахарный песок и ягоды черники.

Чернику следует перебрать, удалив грязь, испорченные ягоды и листики и тщательно промыть холодной водой.

Промытую чернику пересыпаются сахаром, накрывают полотенцем и оставляются при комнатной температуре на 5-7 часов, для того чтобы черника дала сок.

По прошествии этого времени кастрюля с ягодами ставится на плиту на средний огонь и вываривается до полного растворения сахара. После растворения сахара и закипания ягоды следует варить в течение 5 минут, постоянно помешивая и увивая образовывающуюся пенку.

Готовое черничное варенье раскладывается по банкам и закрывается крышками. Можно закрыть пластиковыми крышками, а можно закатать металлическими (если варенье закрывается пластиковыми крышками, то его следует хранить на холоде).

Варенье пятиминутка из черники на зиму готово!