Баклажанные рулетики рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 176 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанные рулетики на 6 порций :

Рецепт приготовления баклажанные рулетики по шагам

Шаг 1
Баклажанные рулетики рецепт с фото 1-го шага
Блюда, приготовленные из баклажанов вкусные, но есть один минус – баклажаны получаются достаточно жирные и калорийные. Чтобы снизить процент поглощения растительного масла нужно жарить на хорошо разогретой сковороде и с небольшим количеством растительного масла. А вот сковороду лучше использовать гриль. Баклажанные рулетики с сырной начинкой приготовлены именно на такой сковороде. Получаются хорошо прожаренные, и с небольшим содержанием масла.
Шаг 2
Баклажанные рулетики рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны нужно как можно тоньше нарезать пластинками (слайсами). Сложить в миску. Обильно посыпать пищевой солью. Дать возможность постоять минут 15-20 до выделения сока.
Шаг 3
Баклажанные рулетики рецепт с фото 3-го шага
Обсушить баклажаны. Нагреть сковороду гриль. Силиконовой кисточкой смазать поверхность сковороды растительным маслом и обжарить на максимальном огне с обеих сторон баклажаны.
Шаг 4
Баклажанные рулетики рецепт с фото 4-го шага
Сыр и 1 головку чеснока натереть на тёрке и добавить в майонез. Перемешать. Это и будет сырной начинкой для рулетиков.
Шаг 5
Баклажанные рулетики рецепт с фото 5-го шага
Вымыть и очистить от семян болгарский перец. Нарезать вдоль на небольшие полосочки.
Шаг 6
Баклажанные рулетики рецепт с фото 6-го шага
Формирование рулетиков. На пластинку баклажана положить 1 ч. л. сырной начинки, сверху положить полоску перца и закрутить в рулет.
Шаг 7
Баклажанные рулетики рецепт с фото 7-го шага
Готовые рулетики остудить в холодильнике. Подать такую закуску можно к любому гарниру или мясу. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
7
1
27
144
Сыр
39
40
0
525
Майонез
2
67
4
627
Чеснок
1
0
7
34
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
50
158
43
1806
всего в 1 порции:
8
26
7
301
всего в 100 граммах:
5
15
4
176

автор рецепта:

дата публикации: 09.09.2015

просмотров: 3642

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...