Блинчики на кефире и минеральной воде рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 20 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для блинчиков на кефире и минеральной воде на 20 порций :
Рецепт приготовления блинчиков на кефире и минеральной воде по шагам
Блинчики на кефире и минеральной воде - это отличный вариант для завтрака. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, в дырочку. Блинчики - это такое блюдо, которое не требует особых усилий раз, а два - продукты самые доступные и найдутся на кухне у любой хозяйки. Рецептов приготовления тонких блинчиков уж очень много: на молоке, заварные, на сыворотке, вот еще и добавился рецепт блинчиков на кефире с минеральной водой. Воздушность блинчикам в этом рецепте придает именно минеральная вода. Вот этим рецептом я и спешу с вами поделиться, уверена, что Вам понравятся.
Тесто на блинчики замешивают как из свежего кефира, так и из кефира, у которого прошел срок годности. Во втором случае кефир может быть немного с кислинкой, поэтому я всегда выбираю кефир с хорошим сроком годности.
Следом добавляем по одной чайной ложки соли и сахара (я добавила тростниковый сахар, вы можете добавить любой). Любителям сладких блинчиков рекомендую добавить сахара больше.
Далее вводим одно яйцо. Желательно, чтобы все продукты были одной температуры и желательно комнатной, позаботьтесь об этом заранее.
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ввести в чашу к остальным ингредиентам. Все хорошо размешать, до однородной консистенции. Самое главное в тесте не должно быть комочков.
Растительное масло добавляем в самом конце. Тесто должно немного настояться, 10-15 минут вполне достаточно.
Выпекать блины нужно на хорошо раскаленной сковороде, тогда они будут хорошо сниматься с нее. Сковороду нагреть, влить немного теста и распределить его по всей поверхности. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Подать блинчики можно со сметаной, джемом, вареньем или даже зафаршировать на ваше усмотрение. Начинку к ним можно тоже приготовить абсолютно разную, от сладкой ягодной, до мясной. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир обезжиренный
5
0
6
47
Минеральная вода
0
0
0
0
Тростниковый сахар
0
0
11
41
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
16
2
105
501
всего в блюде:
28
42
122
981
всего в 1 порции:
1
2
6
49
всего в 100 граммах:
5
7
22
175