Блинные рулетики с картофелем луком и имбирем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 7 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для блинных рулетиков с картофелем луком и имбирем на 7 порций :
Рецепт приготовления блинных рулетиков с картофелем луком и имбирем по шагам
Блинные рулетики с картофелем, луком и имбирем начинаем готовить сразу после подготовки всех необходимых ингредиентов. В первую очередь, потребуется приготовить картофельное пюре. Поэтому почистите картофель и залейте водой так, чтобы он в ней полностью скрывался. Добавьте к картофелю немного соли и отварите до готовности.
С готового картофеля слейте всю жидкость и разомните в пюре. Можно взять готовое картофельное пюре, если оно осталось, например, после обеда или ужина.
Очистите чеснок от шелухи, промойте водой и натрите на мелкой терке. Добавьте тертый чеснок к картофельному пюре и перемешайте.
Очистите головки репчатого лука от шелухи, сполосните водой и мелко порежьте лук.
На подсолнечном масле поджарьте репчатый лук с молотым имбирем до золотистого цвета. Лук немного остудить.
После чего высыпьте поджаренный с имбирем репчатый лук к картофельному пюре с чесноком. Добавьте по вкусу сушеный базилик или тимьян. Перемешайте.
В миску разбейте сырые куриные яйца, взболтайте их вилкой. Если требуется, то добавьте к яйцам муку, тогда масса станет гуще, я не добавляла, а просто обжарила блины в яйце.
Для приготовления данного блюда понадобятся готовые блины. На край каждого блина положите по две столовые ложки картофельного пюре.
Подверните края блина и сверните в рулетик. Заверните в блины всю картофельную начинку.
Обмакните все блины с начинкой в разболтанное яйцо.
И поджарьте с двух сторон на подсолнечном масле. Жарьте до золотистой корочки на среднем огне.
Готовые обжаренные блинные рулетики снять со сковороды на тарелку. Если блинные рулетики впитали в себя слишком много подсолнечного масла, то разложите их сначала на бумажной кухонной салфетке, а потом переложите на тарелку. Остудите рулетики и подайте к столу со сметаной или майонезом. Порежьте рулетики на 2-3 части, если требуется. У меня диаметр блинов 15 см, поэтому и рулетики получаются небольшого размера. Если блины жарились на большой сковороде, то рулетики получатся больше, чем у меня, поэтому их будет удобно порезать на несколько частей.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
4
1
33
154
Пищевая соль
0
0
0
0
Лук репчатый
2
0
12
62
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Блины
50
30
319
1852
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Чеснок
4
0
21
103
Базилик сушеный
0
0
0
2
Куриное яйцо
14
13
1
173
всего в блюде:
74
94
388
2806
всего в 1 порции:
11
13
55
401
всего в 100 граммах:
5
6
25
179
