Бобовый суп рецепт с фото
Сложность приготовления: Сложно
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для бобового супа на 5 порций :
Рецепт приготовления бобового супа по шагам
Итак,чтобы приготовить суп из бобов,нужно промыть бобы, положить в большую миску и добавить в четыре раза больше воды,чем объем бобов.Оставить их отмокать на 7-8 часов.После этого мы выливаем воду и снова прополаскиваем их.
Помещаем бобы в большую кастрюлю и добавляем 1.25 литров воды, лавровые листы и ½ чайной ложки соли. Ждем пока вода не закипит, ставим на медленный огонь, ждем 1,5 часа пока не приготовится. Убираем лавровые листы.
Режем мелко корень сельдерея,лук,морковь,картошку и зубчики чеснока.
Теперь наливаем оливковое масло в емкость ,ставим на огонь пока не разогреется. Добавляем все овощи кроме чеснока. Помешиваем на протяжении десяти минут на среднем огне, добавляем ½ чайной ложки соли.Добавляем тмин,чили,лук и готовим еще 1,5-3 минуты,помешивая.
Добавляем бобы и куриный бульон, а также лимонный сок.Ждем пока все не закипит, ставим на медленный огонь,помешиваем на протяжении 15-17 минут пока овощи не разварятся. Подавать желательно горячим.Можно украсить петрушкой,укропом или сухариками.Советую подавать со сметаной и белым хлебом с горчицей. Приятного Вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Красная фасоль
76
7
169
1073
Вода
0
0
0
0
Оливковое масло
0
30
0
269
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Корень петрушки
2
1
15
77
Картофель
4
1
33
154
Чеснок
6
0
28
137
Лимонный сок
0
0
0
2
всего в блюде:
90
39
256
1769
всего в 1 порции:
18
8
51
354
всего в 100 граммах:
4
2
11
79
