Картофель в мундире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 119 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для картофеля в мундире на 2 порции :

Рецепт приготовления картофеля в мундире по шагам

Шаг 1
Картофель в мундире рецепт с фото 1-го шага
Картофель в мундире - простое, но очень вкусное блюдо. Не секрет, что ни одно застолье на Руси не обходилось и не обходится без картофеля. Чего только не готовят из него: картофель пюре, картофель жареный, картофель отварной, картофельную начинку для пирожков и пирогов. Однако далеко не многие знают, что картофель сваренный с кожурой (другими словами в мундире) не только вкуснее, но еще и полезнее обычного очищенного картофеля. А причина тому та самая кожура. В процессе приготовления она не позволяет вывариваться полезным веществам, тем самым сохраняя все витамины. Уже готовые клубни картофеля можно очистить от кожуры или употреблять его вместе с ней. Идеально конечно подойдут клубни молодого картофеля. Для того чтобы картофель сварился идеально, необходимо выбирать картофель одного размера.
Шаг 2
Картофель в мундире рецепт с фото 2-го шага
Клубни картофеля необходимо хорошо промыть. Если имеются сильные загрязнения, то можно аккуратно поскоблить их ножом, но не счищать саму кожуру. Это важно. Картофель переложить в посуду, заполнить водой и отправить на плиту. Как только закипит вода, убавить огонь. Добавить соль и для аромата черный перец горошком и лавровый лист. Варить картофель до готовности. У меня на это ушло 25 минут.
Шаг 3
Картофель в мундире рецепт с фото 3-го шага
Тем временем приготовить укроп и растительное масло.
Шаг 4
Картофель в мундире рецепт с фото 4-го шага
Веточки укропа промыть под проточной водой, насухо высушить. Только затем мелко порезать.
Шаг 5
Картофель в мундире рецепт с фото 5-го шага
Считается, если картофель заправить растопленным сливочным маслом, то готовое блюдо получится вкуснее. Поэтому рекомендую растопить сливочное масло. Сделать это можно в микроволновой печи.
Шаг 6
Картофель в мундире рецепт с фото 6-го шага
По готовности картофеля слить воду и выложить его на блюдо. Картофель присыпать укропом и полить растопленным сливочным маслом. Подавать к столу сразу и незамедлительно. Картофель в мундире готов. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Масло сливочное
0
33
0
299
Укроп
0
0
0
3
Перец черный горошек
0
0
0
3
Лавровый лист
0
0
0
2
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
10
35
82
695
всего в 1 порции:
5
18
41
348
всего в 100 граммах:
2
6
14
119

автор рецепта:

дата публикации: 15.04.2017

просмотров: 196

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5152 рецепта
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...