Кекс из простокваши с изюмом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для кекса из простокваши с изюмом на 10 порций :
Рецепт приготовления кекса из простокваши с изюмом по шагам
Из простокваши можно готовить много различных десертов- пироги, манники, кексы. Мы будем готовить кекс из простокваши с изюмом. Простокваша будет играть в нем главную роль, она прекрасно поднимет нам тесто, придаст пышность и легкость нашему кексу. Простоквашу я ставлю сама из кислого молока. Кекс по этому рецепты получается воздушным и невероятно вкусным. Для приготовления кексика нам понадобятся следующие ингредиенты: 250 мл. простокваши, 400 граммов муки, 200 граммов сахара, 2 яйца, 100 гр. маргарина, 4 столовые ложки изюма и 10 граммов разрыхлителя теста. По желанию можно добавить ванилин. Вместо изюма можно использовать любую ягоду. Он придаст незабываемый аромат.
Яйца и простокваша должны быть обязательно комнатной температуры. Разбиваем в глубокую чашу (обязательно должна быть сухая, так как яйца не взобьются) 2 куриных яйца добавляем 200 граммов сахара (1 стакан).
Миксером взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Миксером взбиваем в одном направлении.
В отдельной чаше растапливаем 100 грамм маргарина. Можно растапливать в микроволновой печи или на медленном огне. Маргарину обязательно даем остыть.
В яйца с сахаром добавляем растопленный маргарин, 250 граммов простокваши, 4 столовые ложки изюма (изюм предварительно хорошо промыть и замочить в воде на минут 30, чтобы немного разбух) и хорошо перемешиваем.
400 грамм муки просеиваем через сито. В отдельной глубокой тарелке перемешиваем муку с 10 граммами разрыхлителя теста.
Добавляем муку в тесто.
Хорошо перемешиваем ложкой до однородной массы.
Дно и бока формы для запекания промазать хорошо маргарином.
Вылить наше тесто в форму и разровнять по всей форме.
Ставим наш кексик в разогретый духовой шкаф до 170 градусов на минут 30-40. Первые 15-20 минут дверцу духовки не открывать. Готовность кекса проверяем зубочисткой. По желанию кекс можно залить шоколадной глазурью, посыпать орехами. Кекс можно подать как к повседневному столу, так и к праздничному. Его обязательно оценят и полюбят ваши родные и близкие. Приятного вам чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Простокваша
7
8
10
148
Мука пшеничная высшего сорта
43
5
280
1336
Сахар
0
0
200
798
Куриное яйцо
14
13
1
173
Маргарин
0
83
1
744
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Изюм
3
1
66
264
всего в блюде:
67
110
560
3471
всего в 1 порции:
7
11
56
347
всего в 100 граммах:
6
9
48
297
