кексы с цукатами и изюмом рецепт с фото

В семье где есть дети и муж сладкоежка, всегда должно быть что нибудь к чаю. Магазинная выпечка конечно вкусная, но домашняя выпечка значительно вкусней. Но к сожалению с быстрым ритмом жизни, мы не всегда успеваем побаловать своих близких домашней выпечкой. Но на выручка нам придет рецепт этих кексов. Готовятся они быстро, а получаются очень вкусными и соблазнительными. Берем все необходимые ингредиенты.

Яйца взбиваем с сахаром. (Для взбивания можно использовать простую вилку, от этого тесто хуже не будет, а Вам не придется мыть лишнею посуду).

К яично-сахарной массе добавляем натуральный йогурт (по желанию можно заменить на сметану или майонез), растопленное сливочное масло (или заменяем маргарином), муку и чайную ложку соды.

Замешиваем тесто. (Тесто также можно замесить при помощи вилки).

Наполняем формы для кексов на половину тестом и выкладываем по чайной ложке цукат и изюма. (И тут уже можете делать по своему усмотрению... Либо делать вариант ассорти: соединив в одном кексе цукаты и изюм. Либо вариант моно: часть кексом наполнить цукатами, а другую часть изюмом.)

Теперь формы заполняем оставшимся тестом. И ставим выпекать на 30-35 минут при 200 градусах.

Приготовленные кексы остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.