Легкий салат с корнем сельдерея рецепт с фото

Корень сельдерея – это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Из корня сельдерея можно приготовить множество вкуснейших гарниров, а можно употреблять его и без кулинарной обработки. Вкус у корня необычный, освежающий, но не такой резкий, как у стеблей сельдерея. Я люблю готовить салаты с этим ингредиентом. Так, сегодня предлагаю вашему вниманию легкий салат с корнем сельдерея и вареной картошкой. Прекрасно аккомпанирует салату свежая зелень. Итак, какие продукты понадобятся (на фотографии отсутствует зелень – укроп и зеленый лук).

Сперва нужно подготовить картошку. У меня картофель уже готов. Картофель отварить, можно запечь в духовке, а потом снять кожицу, будет тоже вкусно. Корень сельдерея очистить и нарезать на небольшие кубики.

Картофель также нарезать на кубики и выложить к сельдерею.

Морковь не только добавит салату яркости, но и отлично оттенит вкус картофеля. Нарезать морковку мелко, можно натереть на крупной терке.

Я добавила к овощам также вегетарианской колбасы. Можно ее не использовать или заменить обычной колбасой. Нарезать колбасу на мелкие кубики и также выложить в салатницу.

Нарезать зелень (у меня укроп и зеленый лук), необязательно нарезать ее слишком мелко. Заправить салат зеленью, солью, паприкой и добавить совсем немного подсолнечного масла. Перемешать. Вот и всё, легкий салатик с корнем сельдерея готов. Приятного аппетита!